Château Montfin

Château Montfin et l'histoire du vignoble des Corbières

Le Château Montfin est situé dans les collines calcaires de la région des Corbières, où la tradition viticole remonte à l'époque romaine. La colonisation romaine a lié les Narbonnais à Rome, ce qui a conduit au développement décisif de la vigne dans le sud méditerranéen. Au fil du temps, la région est devenue célèbre car la cave à vin de Rome, Baterae, Béziers, fournissait des amphores. A la fin du premier siècle de leur ère, Domitien a arraché la moitié du vignoble et a donné lieu à l'invasion des barbares. Au VIIIe siècle, les abbayes et monastères s'occupèrent du vignoble du Château Montfin et entamèrent la rénovation de milliers d'hectares de vignes.

La modernisation de l'appellation Corbières

Le réseau commercial des vignobles s'est accru grâce au développement des vins du sud qui ont amené la Russie et l'Ecosse. En 1729, les états du Languedoc ont déposé la signature royale pour la production et le commerce des vins en France. Pendant la révolution industrielle, ils ont occupé une surface de 3000 m² de vignes dans les Corbières pour la production de vins d'entrée de gamme. Grâce au travail acharné sur les cépages, les vignerons ont amélioré la qualité du vin au XXe siècle.

Découvrez les Vins du Château Montfin

La famille Esteve a acheté le vignoble du Château Montfin en 2002. Ils ont commencé à utiliser des fûts de chêne français provenant des forêts de l'Allier pour élever leurs vins. Aujourd'hui, Jérôme Esteve est propriétaire et gère le domaine. Le Château Montfin accueille tous les visiteurs pour découvrir les caves et le vignoble. Si vous recherchez une expérience de visite et de dégustation de vin mémorable, Jérôme Esteve vous racontera l'histoire du domaine et leurs techniques de vinification lors d'une grande séance de dégustation de vin.