Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le nom Col d'Orcia signifie la colline surplombant la rivière Orcia. La rivière se trouve à la frontière sud-ouest de la région de Brunello di Montalcino, et le nom de la ferme est l'endroit où leurs vignes sont plantées. La cave vise à produire des vins distincts en utilisant la combinaison exceptionnelle de climat et de sol ici dans la région de Montalcino. En 2010, ils ont décidé d'obtenir un certificat d'agriculture biologique pour devenir le plus grand domaine viticole biologique de toute la Toscane. Leurs jardins, oliveraies, champs et vignobles sont gérés selon des pratiques biologiques.
Les vignobles sont situés dans des zones vallonnées où le sol est riche en calcaire et pauvre en argile, ce qui est parfait pour la vigne. L'ensoleillement optimal permet aux raisins de mûrir complètement. Environ 144 hectares de vignes sont répartis entre Poggio al Vento, Bozzolino, Banditella, Olmaia, Nastagio, Giardino, etc. Les cépages Sangiovese, Merlot, Cabernet, Syrah, Petit Verdot, Ciliegiolo, Moscato et Bianco sont cultivés ici de manière biologique. Les meilleurs raisins sont utilisés pour la production de leurs vins rouges, blancs et de dessert.
Au Col d'Orcia, la cave est équipée de cuves en acier inoxydable d'une capacité de 8 400 hectolitres et d'un système de contrôle de la température. La cave de vieillissement a été créée en 1990 et se composait de fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie pour le vieillissement des vins ici. Une attention particulière est portée aux détails à chaque étape de la vinification pour assurer une haute qualité. La taille des fûts de chêne et la durée de vieillissement varient pour chaque lot de vins. La tradition, l'intégrité et la durabilité sont les piliers de la cave, dont les vins de style classique sont célébrés dans le monde entier.
Viagiuncheti, Montalcino, 53024, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Col D'Orcia Winery.
Écrire un avisLa dame est à la fois un phénomène et une bonne..... Il nous accueille sans rendez-vous presque alors que le temps presse.... Pour la suite de l'histoire, je vous recommande d'essayer.... Et nous sommes des clients hostiles de Montepulciano.... Elle est vraiment bien.... Compliments
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Dégustation de vins à la cave « Col d'Orcia » : Ici nous rencontrons Francesco Cinzano, qui est le président de la cave visionnaire « Col d'Orcia ». La famille Cinzano est arrivée dans cette région en 1973. Elle est aujourd'hui un producteur biologique de vins rouges de classe mondiale. « Col d'Orcia » signifie littéralement la colline qui surplombe la rivière Orcia. Cette rivière marque la frontière sud-ouest du territoire du Brunello di Montalcino. Le nom de la ferme est intrinsèquement lié à l'emplacement physique où les vignes sont plantées. À l'intérieur du domaine, il y a une petite boutique, où la charmante Daniela Dragoni vend les délicieux vins produits ici. Nous avons opté pour le « Rosso di Montalcino ». Ce vin est un vin classique, élaboré également à partir de raisins purs Sangiovese. Il est commercialisé déjà un an après la récolte. De cette façon, il conserve toute la fraîcheur et le fruité d'un vin jeune. En même temps, il développe l'intensité que seule la région de Montalcino est capable de fournir. Daniela propose également une huile d'olive très savoureuse et une variété de nouilles produites localement.
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Merveilleuse expérience immergée dans la nature, l'histoire et l'engagement qui a conduit cette entreprise à viser l'excellence, la biodurabilité et le maintien de la biodiversité. Notre guide, Enrico, nous a accompagné dans ce voyage avec professionnalisme et convivialité, nous faisant découvrir ces 3 vins que nous avons eu le plaisir de déguster. Définir cette expérience comme une « dégustation » est vraiment un euphémisme pour ceux qui parviennent à aller « au-delà » et à apprécier vraiment la beauté de bien plus encore ! À répéter, pour apprendre et explorer davantage !
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Compagnie exceptionnelle, la visite était très intéressante et la dégustation agréable et exhaustive. Les vins sont vraiment excellents. Hautement recommandé
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Dégustation de 7 vins et d'une bière. Très intéressant pur Cabernet Sauvignon. Le Brunello a encore besoin de quelques années de vieillissement. Magnifique domaine
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