Dienhart Weine - Römerkelter - Edition Bee

À l'été 2024, il s'est présenté à l'improviste pour une dégustation de vin à la ferme Dienharts. Dans la chaleur de midi, le chef Timo a pris le temps de déguster ses meilleurs vins effervescents et vins à deux inconnus et d'ajouter beaucoup de connaissances de base. Les gouttes étaient buvables et fraîches, comme prévu, mais jamais insipides, bidimensionnelles ou prévisibles, mais surprenantes car peu évidentes dès la première gorgée, avec une personnalité complexe - mais engageantes car fruitées et pleines en bouche, comme les vins que vous attendez peuvent toujours en avoir envie. Le budget que nous avions prévu d'investir s'est bien sûr vite avéré obsolète : par gratitude pour le temps de Timo Dienhart, mais surtout par reconnaissance pour les vins de longue conservation qui justifient chaque passage supplémentaire à la cave. On revient en Moselle ! Peut-être une visite de quelques parcelles de Dienhart dans une région d'une beauté pittoresque qui peut être fière de son vigneron particulier. Ensuite, nous nous inscrireons au préalable, promis.

Offre incroyable de rosé, riesling, pinot. Prenez rendez-vous et passez nous voir. Superbe domaine viticole familial, Timo (le vigneron) vous aidera probablement à déguster et vous pourrez en apprendre davantage sur leurs vins, qui sont biologiques.

Famille très chaleureuse et adorable, avec beaucoup de connaissances en viticulture biologique. Des cépages brillants Petit-déjeuner copieux et varié, qui peut rivaliser en termes de qualité avec n'importe quel hôtel étoilé.

Un vin fantastique et des gens fantastiques ! J'ai fait une tournée des vins ici et j'ai adoré. Timo était très compétent. Ils travaillent dur pour préserver l'habitat naturel existant dans leur pratique !

C'est un grand domaine viticole avec de nombreuses variétés différentes, toutes excellentes ! L'accent mis sur la création de vins issus de vignobles riches en biodiversité les a conduits à un produit de haute qualité. Timo a une profonde compréhension et appréciation de la nature que vous pouvez déguster dans le vin.

Nous sommes tombés par hasard sur Timo. Il a passé une bonne heure avec nous et nous a tout montré et tout expliqué. Merci à Timo. Les vins de Timo sont également excellents, bien sûr. Il y en a pour tous les goûts.

Des vins super délicieux d'une famille absolument chaleureuse ! Les chambres, le petit déjeuner, le miel et bien sûr le vin sont excellents et variés. Nous reviendrons certainement, merci pour ce super week-end !!

Excellent domaine viticole géré de manière écologique avec des propriétaires très sympathiques. Ici, vous pouvez déguster, discuter et également réserver des promenades guidées dans les vignes (avec nuitées). Notre coup de cœur absolu est le « Blanc de Noir » de 2016 (qui n'est plus en stock) et maintenant le 2017 !!! Une atmosphère absolument détendue et décontractée et un achat sans tracas, même sur facture !!

Un fantastique vignoble familial ! Ils ont vraiment de superbes Rieslings ! Timo est très compétent et c'est un plaisir de discuter avec lui.