Domaine de l'Envol
Alsace, France
Bien évalué
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Domaine de l'Envol aims to energize organic life and optimize terroir expression
La vision du Domaine de l'Envol pour une vinification authentique
En août 2016, la famille Hirsinger s'associe à la Maison Jean Freudenreich, pionnière de la vente en bouteilles, pour créer le Domaine de l'Envol. Leur objectif est d'élaborer des vins qui reflètent authentiquement leurs terroirs, en utilisant un minimum d'interventions à la vigne et en cave. Cette collaboration les a inspirés à adopter une nouvelle identité visuelle. Les illustrations sélectionnées symbolisent l'harmonie et la vitalité inhérentes à leurs vignobles, en parfaite résonance avec leur philosophie et leurs valeurs.
Valoriser l'expression du terroir grâce à la viticulture biodynamique
La viticulture biodynamique vise à dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où vit la vigne. Elle cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racines, afin d’optimiser l’expression du terroir dans les raisins. L’absence de produits chimiques favorisera également une meilleure flore levurienne sur la peau des raisins qui initiera naturellement la fermentation des vins.
Heures de visite
- Lundi
- 09:00 – 12:00, 13:30 – 18:00
- Mardi
- 09:00 – 12:00, 13:30 – 18:00
- Mercredi
- 09:00 – 12:00, 13:30 – 18:00
- Jeudi
- 09:00 – 12:00, 13:30 – 18:00
- Vendredi
- 09:00 – 12:00, 13:30 – 18:00
- Samedi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Dimanche
- Fermé
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
1 expérience disponible
Dégustation de vins biodynamiques au Domaine de l'Envol
Découvrez la diversité des vins d'Alsace avec un vigneron local lors d'une dégustation de vins au Domaine de l'Envol
Plus d'informations sur Domaine de l'Envol
Voir sur l'atlasAdresse
1 Mattensteinweg, 68040 Ingersheim, France
Témoignages
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