Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le Domaine De Villaine est situé dans la région viticole de Bourgogne, en France. Le domaine est situé à Bouzeron, dans la région de la Côte Chalonnause, entre Chassagne-Montrachet et Santenay. L'histoire des vignes du Domaine De Villaine remonte à l'époque où elles ont été plantées pour la première fois par les moines de Cluny au Moyen-Âge. Les vignes ont été parfaitement plantées dans la petite vallée ensoleillée où il existe une riche tradition de vinification et de production de vins qui reflètent véritablement le terroir local. Le cépage le plus remarquable cultivé au Domaine De Villaine est l'Aligote qui a rendu les vins blancs de Bouzeron particulièrement célèbres. Ce cépage est cultivé depuis longtemps en Bourgogne grâce aux conditions de culture idéales.
La philosophie de l'équipe de vinification du Domaine De Villaine est d'utiliser uniquement des méthodes d'agriculture biologique pour obtenir des raisins les plus sains et de la plus haute qualité. Aucun pesticide ni herbicide n'est utilisé et l'engrais est limité au compost végétal organique. Les vins produits au Domaine De Villaine sont le Domaine De Villaine Bouzeron, le Domaine De Villaine Bourgogne Cote Chalonnaise, le Domaine De Villaine Rully, le Domaine De Villaine Rully Cru et le Domaine De Villaine Mercury. Tous ces vins sont un plaisir à boire et offrent une véritable expérience des vins français exceptionnels produits en Bourgogne. Le Domaine De Villaine ne doit pas manquer à tous ceux qui ont le plaisir de visiter la Bourgogne et qui apprécient les vins biologiques de la plus haute qualité.
2 Rue De La Fontaine, Bouzeron, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Domaine De Villaine.
Écrire un avisArtiste sérieux dans la vinification, j'aime beaucoup sa compréhension du vin. L'aligote a 17 terroirs différents, fermentés séparément dans des foudres séparées, puis mélangés selon un certain rapport, et donne finalement un aligote de village bouzeron de premier ordre.
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Client depuis le millésime 2014 j'ai eu la chance de connaître ce Domaine avec le Club d'Oenologie de Boulogne Billancourt Vins & Découvertes. J'en ai même profité pour y emmener mes 2 fils en juillet de cette année pour leur faire connaître le Domaine, et nous avons été pris en main pour la visite par Pierre de Benoist. Ce Domaine pour moi coche toutes les cases : Philosophie : respect de la terre et de la plante. En terme de vinification et d'élevage des Vins. En présente des Vins vifs, tendus, sans aucune lourdeur, très agréables à boire et qui accompagnent agréablement les mets qui vont avec. Et aussi très important des prix qui sont restés relativement sages. Bref une bonne adresse d'esthètes et de connaisseurs...
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Très bonne ambiance, superbe vignes
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Vignoble de la Côte chalonnaise en blancs et rouges en biodynamie. Membre de Renaissance des appellations. Blancs: Bouzeron aligoté (seule appellation-village dédiée à un seul cépage), Rully et Bourgogne Côtes chalonnaises. Rouges: Mercurey, Santenay 1er cru et Bourgogne Côtes chalonnaises. Appeler avant de visiter.
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