Une cave qui a su conserver au fil des années sa tradition et sa passion pour les vins dans le Piémont
Producteurs de Dolcetto d'Alba
Nous sommes une petite cave familiale traditionnelle. Nous suivons toute la culture de la vigne et la production des vins. Nos vignobles sont situés tout autour de la ferme sur les collines de Rodello, à 10 km d'Alba, l'une des zones les plus adaptées à la production du Dolcetto d'Alba.
Parfaitement positionné
Situés à environ 400 m d'altitude, nos vignobles bénéficient d'une excellente exposition Ouest et Sud-Ouest et bénéficient ainsi d'un microclimat favorable : humidité équilibrée et protection contre les événements extrêmes grâce à une légère brise. Nos vignes prospèrent sur un sol gréseux avec des veines marneuses qui émergent à faible profondeur : des sols excellents pour la production de raisins de cuve.
Domaine viticole traditionnel Drocco Renzo
La viticulture est basée sur des techniques traditionnelles et la majeure partie des opérations de travail de la plante, comme la taille, le cintrage, l'éclaircissage et la récolte, sont encore effectuées manuellement. Aujourd'hui, l'entreprise conserve son caractère familial : tout le cycle de production des raisins et des vins, du travail à la campagne aux meilleurs en cave, est entièrement réalisé par Renzo et sa famille. C'est une question de travail, de tradition et de passion.
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