Fanetti Winery

Premier domaine viticole produisant du vin Nobile DOCG

La cave Fanetti du domaine Sant'Agnese se trouve à Montepulciano et est le fleuron de la production de Vino Nobile. L'histoire de l'entreprise a commencé en 1920 grâce à Adamo Fanetti, et aujourd'hui, sa petite-fille, Elisabetta, dirige l'entreprise avec le même amour, le même désir et le même enthousiasme. L'amélioration et l'innovation constantes sont essentielles et c'est ce qui fait la renommée de l'entreprise. Ce fut la première cave en Italie à obtenir la certification DOCG pour les vins Nobile. Le vin était tombé dans l'oubli, mais grâce à leur initiative, le Nobile a été redécouvert et produit à nouveau.

Bonnes conditions et vinification à Fanetti

Elisabetta a appris la plupart des techniques de vinification de son père. L'entreprise possède 112 hectares de terres à Montepulciano. Environ 18 hectares de vignes et 12 hectares d'oliviers y sont cultivés. Le sol est d'origine pliocène et est constitué d'argile. Le sol, ainsi que le microclimat, offrent des conditions parfaites pour la viticulture. La taille, l'éclaircissage, la récolte, la cueillette des raisins, etc. sont effectués manuellement. Le rendement est faible, mais les raisins sont de grande qualité.

Les vins de Montepulciano de la plus haute qualité

Les cépages cultivés ici sont le Canaiolo, le Trebbiano, le Malvasia et le Sangiovese. Aucun produit chimique n'est utilisé et les méthodes de vinification traditionnelles sont suivies pour produire les vins Rosso di Montepulciano et Vino Nobile. Aucun raisin n'est acheté à l'extérieur et ils utilisent leurs propres raisins cultivés. En plus du vin, Fanetti produit également de l'huile d'olive extra vierge. L'ancienne cave est ouverte aux clients qui peuvent passer un agréable moment ici et déguster certains des meilleurs vins de la région. Dégustez et achetez des vins et de l'huile d'olive directement ici.