Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Le domaine viticole biologique Fattoria Camporignano se trouve sur les collines de Sienne, dans l'un des paysages les plus enchanteurs de la Toscane. Il est délimité par les zones de production du Chianti Classico d'un côté et de la Vernaccia San Gimignano de l'autre, au point central du triangle entre Sienne, Volterra et San Gimignano, tous accessibles en 30 minutes de voiture.
Composé de 10 hectares de vignes et d'une grande cave, le domaine se caractérise par une production très ciblée et s'appuie sur l'utilisation d'équipements de haute technologie, permettant d'atteindre des niveaux de qualité exceptionnels. La cave de la cave a été conçue et construite selon des spécifications techniques élevées et comprend un équipement d'extraction de CO2 avancé qui garantit des conditions idéales pour développer les activités de la cave.
Une fois dans la cave, les raisins sont soumis à une sélection finale et stricte en défilant sur une table de tri, de manière à ce que chaque vin se voit attribuer ceux qui présentent les caractéristiques les plus adaptées. Un projet clé visant à sélectionner les levures autochtones - spécifiques au vignoble - permet d'identifier et de sélectionner la levure "Camporignano". Cela permet désormais de personnaliser les vins avec un processus de fermentation naturel et d'améliorer la constance de leur qualité dans le temps. La grande cave, destinée au vieillissement du vin en fûts et barriques, est équipée d'un système de climatisation qui garantit une humidité adéquate et une température stable de 15°C toute l'année.
Podere Camporignano, 53031 Casole d'Elsa Siena, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Fattoria Camporignano.
Écrire un avisHier, nous avons eu l'occasion de vivre cette dégustation de vins. Les nouveaux propriétaires à partir de 2019 ont fait de ce vignoble une entreprise fantastique. La qualité et le savoir-faire sont très élevés ! Tout le monde est super gentil et possède beaucoup de connaissances sur les raisins et le vin. Nous étions pendant la saison des vendanges et c'était intéressant de voir comment les raisins sont traités. Nous avons dégusté 7 vins, ce fut toute une expérience de délicieuses collations préparées avec amour. C'était vraiment une véritable expérience toscane. Vous faites un souvenir de ces jours.
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Une expérience INCROYABLE 🌟 100/10 ✅ Cynthia est une excellente guide. Nous y retournerions certainement, nous avons vraiment apprécié le bon vin et l'atmosphère de ce vignoble. Cynthia, la guide, nous a fait visiter en espagnol, fortement recommandée. 🇲🇽
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Expérience et service incroyables! La visite et la dégustation de vins avec Yolanda ont été informatives et engageantes. Je suis sans gluten et le chef était très arrangeant ! Elle est allée au-delà de mes attentes pour s'assurer que j'essayais de délicieuses saveurs. Je le recommanderais à tous les habitants de la région !
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Nous avions réservé une dégustation de 7 vins avec des spécialités locales. Il y a d'abord eu une brève présentation de la cave, puis la dégustation de vins a commencé. Pendant les deux heures, nous n'avons jamais eu le sentiment de devoir stresser, nous avons pu poser des questions à tout moment, auxquelles nous avons volontiers répondu. Nous le recommandons sans hésiter !
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C'était honnêtement notre meilleure expérience de dégustation de vins ! De l'accueil jusqu'à la fin, tout était parfait, je n'ai rien à redire. Nous avons choisi la dégustation des 7 vins du domaine, accompagnés de produits régionaux de qualité. Les vins étaient excellents, avec un vrai coup de cœur pour le dernier. Nous avons pu découvrir des cépages régionaux, et les explications étaient toujours très intéressantes. Sans parler du cadre, idyllique ! Un grand merci, car nous avons passé un très agréable moment, et il est certain que cela restera un super souvenir de nos vacances en Toscane. Nous repartons évidemment avec quelques souvenirs de cette dégustation !
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