Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Fattoria Lavacchio est une cave biodynamique nichée au sommet des collines du Chianti à Montefiesole, bordée de charmants vignobles et oliveraies. La cave est située entre les belles villes de Sieci et Pontassieve, reposant sur 250 hectares de terres, embellies par des collines vallonnées. Lavacchio produit des vins de qualité supérieure, de l'huile d'olive, du blé et des produits verts du jardin de manière biologique avec l'équilibre établi par Mère Nature.
La Fattoria Lavacchio a été fondée par la famille Peruzzi dans les années 1700. Plus tard, elle a été acquise par le marquis Strozzi Sacrati de Mantoue en 1800. Finalement, en 1978, les frères Lottero ont repris le domaine viticole et l'ont entièrement restauré pour en faire un domaine viticole moderne. Originaires de Gênes, les frères ont un amour intense pour le patrimoine toscan, c'est pourquoi ils suivent d'anciennes méthodes artisanales combinées à des technologies de pointe. Le domaine viticole abrite également un parc où se trouve un cèdre du Liban vieux de 250 ans, exprimant la riche histoire du domaine. Aujourd'hui, le domaine viticole dispose d'un complexe hôtelier avec de superbes chambres, appartements, villas et un restaurant pour que les touristes puissent profiter de leur séjour. Le domaine est également un endroit idéal pour organiser votre événement de mariage.
Les vignes sont entièrement biologiques et plantées de plusieurs cépages et oliviers. Les cépages comprennent le Sangiovese, le Syrah, le Canaiolo Noir, le Ciliegiolo, le Merlot et le Traminer Aromatique. Certains hectares sont cultivés avec d'excellents Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc. Les baies sont récoltées à la main pour assurer la meilleure sélection.
Via Montefiesole 55, Pontassieve, 50065, Firenze, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Fattoria Lavacchio.
Écrire un avisDégustation et promenade dans le vignoble, vins bio et plateau de charcuterie toscane et fromages de qualité... pain frais et focaccia, emplacement vraiment spécial, assis et dégustation d'excellents vins avec vue sur les vignes... vous êtes spectaculaires, félicitations
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Nous avons visité ce lieu avec un groupe de 7 amis ! Le meilleur guide, un japonais/italien, nous a donné une compréhension amusante et informative du vin. Merci de nous avoir accueillis
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Une réalité viticole « diffuse » composée d’une cave, d’un agri-resort, d’une boutique, d’un restaurant et d’un B&B, attentive à préserver et à valoriser les méthodes ancestrales et artisanales de la viticulture paysanne du Chianti Rufina. Participer à une dégustation dans une cave avec Tatsu représente l’expérience ultime à Lavacchio.
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Mon mari et moi avons visité ce vignoble incroyable l'été dernier et c'était de loin les meilleurs vins que nous ayons jamais goûtés. La raison pour laquelle nous voulions venir est que les vins sont biologiques et ne contiennent pas de sulfates, car nous ne supportons généralement pas bien les vins « non biologiques généraux ». C'était tout simplement incroyable de découvrir des vins biologiques qui ont bon goût, qui sont très rafraîchissants et qui ne provoquent pas de maux de tête ou d'arrière-goût bizarre. Cela vaut vraiment la peine d'y aller.
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Un bon vin ancestral et un lieu avec une vue magique
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