Fattoria Petriolo

La Fattoria Petriolo, domaine viticole réputé pour la production de vins authentiques du Chianti

La ferme viticole Fattoria Petriolo est connue pour sa terre, sa tradition, sa passion et ses mains expertes, qui produisent des vins dignes d'être dégustés et mémorables. Les familles Bardi, Mozzi, Da Filicaia, Serristori et Da Verrazzano ont vécu ici. Le domaine est célèbre pour la production de vins Chianti complexes, uniques et authentiques. Matteo et Emiliano ont combiné les traditions et les valeurs du passé avec des techniques et des méthodes modernes pour produire des vins de haute qualité.

Visitez la cave pour de nouvelles expériences d'apprentissage

L'exploitation viticole Petriolo ne se fonde pas uniquement sur l'histoire, mais aussi sur l'odeur de la terre, des mains fatiguées et des vignes. Les personnes et les invités qui visitent leur domaine les aident à renouveler chaque jour l'histoire de leur exploitation viticole. Cela leur donne l'occasion d'en apprendre davantage et de vivre de nouvelles expériences. L'exploitation Petriolo se trouve sur les collines de Rignano Valdarno, avec des villages anciens et des vignobles anciens qui témoignent de leur relation étroite avec la nature et l'environnement. Les vignes sont situées à 300 mètres d'altitude et poussent sur un sol argileux et calcaire.

Cépages toscans et internationaux

Ici poussent des cépages toscans et internationaux comme le Sangiovese, le Caniolo, le Colorino, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Le personnel est très compétent et sélectionne manuellement les meilleurs raisins. Ces raisins entrent dans la production de leurs vins rouges régionaux et de leurs vins de dessert. La cave à vin allie parfaitement l'architecture locale, la structure moderne et la technologie.

Fattoria Petriolo est l'une des cinq caves partenaires du projet INNOYEAST.

Le domaine a pour objectif de préserver l'authenticité des vins en sélectionnant des levures autochtones issues de différentes régions viticoles européennes.