FONTEMORSI ORGANIC WINES

Le domaine Fontemorsi est situé sur les collines pittoresques de Montescudaio, près de Pise, entre la magnifique côte étrusque et la ville historique de Volterra. Cette région bénéficie d'une longue tradition viticole, avec des sols riches en fossiles et une excellente ventilation, qui contribuent au caractère unique de nos vins. Engagé dans une démarche durable, Fontemorsi a adopté des pratiques d'agriculture biologique, certifiées par l'ICEA, et adhère aux directives de la Station expérimentale italienne de viticulture durable.

Notre cépage phare est le Sangiovese, présent en bonne place dans nos Volterrano et Rosé. Nous assemblons également du Sangiovese avec du Merlot pour notre Spazzavento et du Cabernet Sauvignon pour notre Guadipiani. Pour les amateurs de vins blancs, notre Tresassi est élaboré à partir de Viognier et de Chardonnay. Nos vins ont été salués par les plus grands guides œnologiques italiens, qui les plébiscitent régulièrement pour leur qualité.

Huile d'olive biologique

En plus de nos vins, nous produisons une huile d'olive biologique exceptionnelle, également certifiée pour sa qualité et sa durabilité.

Engagement en faveur du développement durable

Chez Fontemorsi, nous accordons une grande importance à la durabilité environnementale, tout en nous efforçant de produire des vins de haute qualité. Nous pratiquons une viticulture à faible impact environnemental, utilisant des produits naturels comme le cuivre et le soufre pour protéger nos vignes. Notre processus de vinification privilégie le contrôle des températures et une filtration minimale, ce qui nous permet de réduire l'utilisation de dioxyde de soufre à des niveaux bien inférieurs à ceux de la réglementation sur les vins biologiques. Cette approche non seulement améliore la santé de nos raisins, mais met également en valeur les caractéristiques uniques de notre terroir, produisant des vins qui reflètent l'essence même de notre terroir.