Garesio Winery
Piémont, Italie
Bien évalué
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Extrait d'une histoire de Garesio
Au fil des années, la passion de la famille Garesio pour le vin s'est transformée en une recherche constante et ponctuelle des meilleurs sites viticoles.
Depuis 2010, la famille a acquis environ 20 hectares de terres viticoles à Serralunga d'Alba, le cœur des Langhe del Barolo ; Incisa Scapaccino et Castelnuovo Calcea dans le Monferrato ; et Perletto en Alta Langa.
Tradition et respect de la terre
Les sélections œnologiques se caractérisent par une reconnaissance complète des cépages du territoire, mettant en valeur la grandeur des crus et du terroir, la nature des cépages et les caractéristiques uniques que chacun peut conférer aux vins.
La cave opère dans le vignoble avec une philosophie rationnelle et non invasive : interventions minimales, uniquement lorsque cela est nécessaire, et étude spin to spin.
En raison de son souci de préserver ses vignobles, Garesio a opté pour une gestion du vignoble encore plus respectueuse de l'environnement. Garesio plante ainsi des raisins Nebbiolo certifiés biologiques, tandis que le reste des raisins de l'entreprise sont certifiés en production intégrée durable.
Une compréhension claire de la vinification
Le domaine a sa propre vision du vin : le reflet le plus authentique de la région, jamais monumental, mais toujours accueillant et accessible.
La vinification est réalisée de manière classique, avec la meilleure technologie disponible, dans le but de conserver la pureté variétale du vin tout en évitant les irritations. Conscient que chaque récolte possède sa propre valeur et sa propre personnalité, le processus de vinification est programmé pour coïncider avec les vendanges, en mettant en valeur leurs propres caractéristiques.
Garesio aime la fermentation traditionnelle et la macération prolongée en fûts d'acier, ainsi que l'extraction délicate et équilibrée. Une telle rigueur à chaque étape du processus de vinification donne sûrement naissance aux meilleurs vins, qui ont obtenu les meilleures notes des experts en vin.
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
2 expériences disponibles

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Plus d'informations sur Garesio Winery
Voir sur l'atlasAdresse
Località Sordo, 1, Serralunga D'Alba, 12050, Italy
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