Howard's Folly Winery

L'histoire de la folie d'Howard

Howard's Folly est la combinaison de trois ingrédients clés : l'innovation, la passion et la mission. Un partenariat innovant entre le vigneron en chef, David Baverstock, et l'entrepreneur, Howard Bilton. Une passion commune pour révéler le meilleur des cépages portugais ; et une mission de donner quelque chose en retour en parrainant une œuvre caritative artistique pour les enfants défavorisés, la Sovereign Art Foundation. Un engagement envers les ingrédients clés garantit la cohérence des vins haut de gamme. Basé dans la belle et historique ville d'Estremoz, Howard's Folly est hébergé dans un bâtiment patrimonial transformé en une cave à vin ultramoderne.

Les vignes et les vins de la folie d'Howard

Le vignoble principal de la cave est composé de 7 hectares de vignes âgées de 20 à 25 ans à Portalegre, au cœur de l'atmosphère fraîche de la campagne de l'Alentejo. Ce qui donne aux vins une fraîcheur, une élégance et une finesse supérieures. En outre, la cave a des contrats avec plusieurs agriculteurs locaux qui possèdent des parcelles de vignes anciennes produisant des mélanges complexes, à faible rendement et intenses de différents cépages. La cave les utilise pour créer des vins simples ou des assemblages de qualité supérieure. Ils utilisent des cuves plus petites pour profiter de la meilleure qualité des fruits et conservent les lots de vin séparés afin de pouvoir produire davantage de vins de réserve, de cépages et de super-premium.