I Sodi Wine Estate, un domaine viticole familial de charme

Le domaine viticole I Sodi est situé au cœur du Chianti Classico, entre les collines entre Monti et le château de Brolio. La ferme a été construite en 1893 et se distingue par son architecture locale et sa vue imprenable sur le Monte Amiata et les Crete Senesi. La famille Casini a acheté le domaine en 1973 et, actuellement, la troisième génération de la famille gère la cave. L'objectif principal de la famille était de devenir des vignerons indépendants et de haute qualité, et ils ont commencé la restauration du domaine.

Les meilleurs cépages Canaiolo et Sangiovese

Les premiers vignobles ont été plantés il y a 40 ans et les nouveaux vignobles ne couvrent qu'un tiers de la propriété. Les nouveaux ont été plantés pour satisfaire aux nouvelles règles de production du Chianti Classico DOCG. Les anciens vignobles sont toujours entretenus correctement pour assurer une croissance constante de raisins de qualité. Depuis de nombreuses années, l'entreprise cultive les meilleurs raisins Canaiolo et Sangiovese pour ses vins rouges et de dessert de premier ordre. La période des vendanges commence à la mi-septembre et les raisins sont récoltés en octobre.

Combinaison de la tradition et de la technologie moderne

Les 12 hectares de vignes sont répartis autour de la maison, et tous les raisins sont cueillis et sélectionnés à la main. Toutes les étapes liées au processus de vinification sont gérées directement par l'entreprise et ses employés uniquement. Ils souhaitent respecter les anciennes traditions dans leur vin et exprimer les qualités de leur riche terroir. En 2007, la cave a été équipée de nouvelles cuves en acier inoxydable et d'autres équipements. Le chai à barriques a également été agrandi pour améliorer la production de vin.

Expériences à réserver chez I Sodi Winery

Meilleurs avis

Paolo Gomma
March 25, 2015
Des vins de qualité et une grande variété, on y mange comme un dieu! Au Gren Village!
Erin Hwang
October 8, 2024
Heureusement, nous avons eu une place au bar en 1 heure, la nourriture était vraiment excellente, les pâtes sont définitivement au-dessus de la moyenne. Nous adorons la salade Parpadelle Limone et Faro, la salade est le point de départ idéal pour les pâtes lourdes. Les lasagnes à la viande sont un peu trop salées pour nous, les raviolis sont à la crème mais pas du tout savoureux. Cependant, les pâtes elles-mêmes sont excellentes ! De plus, les serveurs sont vraiment sympathiques et passionnés pour expliquer le menu dans un environnement très fréquenté :)

Emplacement

Emplacement Localita' I Sodi - Frazione Monti, Gaiole In Chianti, 53013, Italy

Région

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Hébergement
Animaux acceptés
Stationnement des autobus

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Sangiovese
Canaiolo

Autres domaines viticoles à Toscane

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté I Sodi Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez I Sodi Winery.

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Avis (17)

Brendan Davis
Révisé le January 21, 2025

5/5 - j'ai adoré cet endroit et il est à la hauteur de sa réputation. Nourriture - 5/5 Ambiance - 5/5 Prestation 5/5 Nous sommes arrivés à 16 heures. 30 heures un dimanche pour une promenade. Environ 10 groupes sont revenus du début de la file et se sont immédiatement assis au bar. De là, nous avons mangé : 1) Tartare 2) Pain et olives 3) Burrata 4) Lasagnes 5) Lapin 6) Tiramisu Je n'ai rien à redire sur cet endroit. J'y retournerai.

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Cristian V
Révisé le January 8, 2025

Les lasagnes sont folles !

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NX
Révisé le December 23, 2024

Tout comme les avis mitigés, mon expérience a été ponctuée de bons et de mauvais moments. Points forts : les parppadelle al limone étaient délicieuses ; onctueuses et pourtant rafraîchissantes. La portion était plutôt généreuse ! La salade d'endives aux pommes, noix et fromage de chèvre était également bonne. Un bon équilibre entre saveurs et textures, et une portion généreuse. Points faibles : le pain était un peu dur et l'huile d'olive médiocre. La burrata spéciale à la truffe était minuscule et un peu fade. La qualité n'était pas à la hauteur du prix de 29 $.

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Ivanka Foos
Révisé le November 28, 2024

Très très bon mais ai cependant eu des douleurs à l’estomac lors de la digestion comme une petite intolérance alimentaire à quelque chose de pas très frais ..! Ou n’ai pas supporter le gluten des pâtes qui serait donc industriel?? Dommage.. la viande était bonne et les fromage de qualité Nous avons cependant adore le dessert -gâteau chocolat sans farine- qui étais d’aussi bonne qualité qu’un dessert français

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C. Harr
Révisé le November 22, 2024

iSodi n'est pas seulement un restaurant, c'est une expérience. Dès l'instant où nous sommes entrés, nous avons été captivés par la beauté époustouflante de l'espace. Bien que notre réservation initiale ait été pour le jardin, le personnel serviable nous a fait passer en douceur à une table intérieure confortable. Notre serveuse, Shannon, était la quintessence de l'hospitalité. Ses connaissances, ses recommandations et son attitude chaleureuse ont rehaussé notre expérience culinaire. Les lasagnes emblématiques étaient une explosion de saveurs, chaque bouchée témoignant du talent artistique du chef. Les parpadelle limone étaient tout aussi délicieuses. La côte de bœuf braisée au vin était fondante et pleine de saveurs riches. Chaque plat était exceptionnel, témoignant de l'éclat culinaire d'iSodi. Bien qu'obtenir une réservation puisse être un défi, c'est un effort qui en vaut la peine. iSodi dépasse les attentes. J'ai hâte d'y retourner pour me faire plaisir une fois de plus !

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Questions fréquemment posées sur I Sodi Winery

Où se trouve I Sodi Winery ?

I Sodi Winery est situé à Chianti, Italie

Quel type de vins I Sodi Winery produit-il ?

I Sodi Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à I Sodi Winery ?

Chez I Sodi Winery, ils cultivent Sangiovese, Canaiolo.

Quelles langues parlent-ils au I Sodi Winery ?

Chez I Sodi Winery ils parlent anglais, italien.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à I Sodi Winery ?

Non, I Sodi Winery n'est pas un producteur de vin biologique.