Il Mortellito Winery

Comment tout a commencé

Au début, c'était une zone de campagne de 2 hectares dans le Val di Noto où vivait mon grand-père au début du XXe siècle.

Aujourd'hui, après avoir choisi de quitter la ville pour la campagne en étroite relation avec la nature, c'est un vignoble de 23 hectares qui s'étend sur la zone des districts de Mortellito, Bufalemi et Maccari, à proximité de la mer et au milieu de la végétation méditerranéenne entre les oliviers et les amandiers. Mortellito a commencé son propre voyage de vin authentique en 2016, élaboré sans forçage et en utilisant des méthodes d'agriculture biologique.

Les Terroirs d'Il Mortellito

Le terrain se trouve à quelques kilomètres de Vendicari Riserva, du village de pêcheurs et des plages de Marzamemi et de Portopalo, un endroit proche de l'extrême sud de la Sicile et de l'Europe.

Viticulture de brousse des cépages phares de la région : Nero D'avola, Moscato di Noto, Frappato e Grillo

Raisins cultivés dans une zone fortement caractérisée par sa position - 40 mètres du niveau de la mer et 1,5 km de la mer avec le système de formation en gobelet et sans utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. La récolte est effectuée à la main sans utilisation de machines car cela pourrait endommager la qualité des raisins.