Innocenti Soc. Agr.

Azienda Agricola Innocenti : de la terre à la bouteille

Une petite cave familiale italienne est située en Toscane, dans le pays du vrai vin rouge. Elle se trouve sur une colline, à 350 mètres d'altitude, dans la région de Citille di Sotto, à Montalcino. Cette ville possède de nombreuses structures médiévales (forteresses, abbayes, églises) qui symbolisent l'importance de la ville depuis sa fondation à l'époque étrusque. La cave est dirigée par deux frères, Gianni et Massimo, qui perpétuent les traditions familiales de vinification depuis que les premières vignes ont été plantées ici dans les années 1960.

Les excellents vins de Montalcino

Comme tous les autres domaines viticoles de la région, la spécialité de l'Azienda Agricola Innocenti est le vin rouge. 7 hectares de vignobles sont dominés par le cépage principal de Toscane, le Sangiovese. Il est utilisé pour la production des vins rouges intenses phares du domaine : le Brunello et le Rosso di Montalcino. Les autres cépages cultivés ici sont le Merlot et le Cabernet internationaux. Les vins produits à partir de ces vins sont étiquetés Toscana IGT. L'excellence des vins est obtenue grâce à des contrôles stricts de la production, des techniques spéciales de vinification et un sol argilo-sableux.

Un vignoble primé

Les vins de l'Azienda Agricola Innocenti ont reçu les appréciations des critiques de vins reconnus au niveau international. James Sucking a attribué 95 points sur 100 à l'Innocenti Brunnelo di Montalcino Reserva, soulignant un excellent mélange d'élégance classique et de crémeux en bouche. Jancin Robinson a hautement apprécié la montée lente de cerise parfumée en finale du Rosso di Montalcino 2016.