La Giustiniana Winery

La Giustiniana, résidant dans les collines du Piémont

La Giustiniana est située sur le territoire de Rovereto di Gavi, dans la région piémontaise des Apennins. L'ancienne villa, construite en style néoclassique, domine encore du haut des douces collines des Apennins. La nouvelle cave de la Giustiniana, dotée de technologies avancées, se compose de pressoirs horizontaux à pressurage doux et de cuves en acier inoxydable d'une capacité d'environ 5000 hectolitres. La beauté de La Giustiniana, entourée de vignobles et de campagne charmants, offre des vues fascinantes à tous ceux qui la visitent.

Une ancienne usine de blé et de vin depuis 1250

En 1250, La Giustiniana était une terre de culture de blé et de vigne dans l'abbaye de Rivalta Scrivia. En 1625, la famille Giustiniana reprit la cave, propriété d'un commandant des milices génoises. Le propriétaire a restauré la cave du XVIIe siècle, située sous l'ancienne villa, dans toute sa splendeur d'antan. Dans l'ancienne cave, le propriétaire conserve les vins pour le processus de vieillissement et effectue également des micro-vinifications expérimentales. Le sous-sol médiéval abrite également de petits fûts de chêne et des cuves en bois de chêne de 20 hectolitres.

Un domaine viticole paradisiaque pour les amateurs de vin blanc

Dans la cave La Giustiniana, le propriétaire cultive une variété unique de raisin Cortese et produit des vins blancs certifiés. La ferme s'étend sur une superficie de 110 hectares, dont 40 hectares de vignes. En plus des méthodes traditionnelles, le propriétaire utilise des techniques modernes et des processus informatisés. Vous recherchez une expérience de dégustation de vin unique dans la campagne sereine ? Planifiez une courte excursion à La Giustiniana et dégustez quelques-uns des vins succulents du domaine.