A Sustainable Winery Crafting Authentic Campania Wines
Le Masciare, vigneron durable depuis 2001
Le Masciare est une entreprise vinicole durable née de l'union de quatre amis qui ont voulu produire les meilleurs vins reflétant la qualité de leur riche territoire et de leurs cépages nobles. Ils sont connus pour produire de grands vins de Campanie et, depuis 2001, ils produisent également de l'huile d'olive biologique Evo à partir des variétés d'olives locales Ravece et Marinese. Auparavant, ils ne possédaient que quatre hectares chacun de vignes et d'oliveraies. En 2009, la cave a été agrandie avec du nouveau personnel et l'acquisition de machines et de technologies modernes.
Des vins élégants et complexes
Les vignobles se situent dans la région DOCG de Taurasi et sont répartis sur huit parcelles réparties sur 21 hectares. Chaque parcelle est entretenue individuellement en raison des variations de type de sol, de cépage, d'âge, etc. Les vignes sont à une hauteur parfaite, et le sol et le microclimat idéaux leur permettent de produire les meilleurs raisins nécessaires à l'élaboration de vins complexes et élégants. L'Aglianico, le Greco et le Fiano sont les principaux cépages cultivés ici et utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés et mousseux.
Savourez des vins époustouflants dans leur propre ferme
La cave à vin moderne abrite les zones de vinification et de mise en bouteille au rez-de-chaussée tandis que la salle des barriques est souterraine. La fermentation des raisins se déroule à des températures contrôlées, puis les vins sont élevés en fûts de chêne pour atteindre la structure et l'arôme requis. Outre le célèbre Taurasi DOCG, ils produisent également des vins Greco di Tufo DOCG, Spumante Greco DOCG et Fiano di Avellino DOCG. Leur ferme avec une magnifique piscine a été achevée en 2022 et peut accueillir confortablement jusqu'à 26 personnes, qui peuvent passer leurs vacances au milieu de la beauté de la nature et savourer leurs vins.
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