Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave à vin a été créée en 2017, sur le site d'une ancienne cave à vin. Il y a un vignoble de 80 ans, sur les lieux qui ont été rénovés, en une cour et une maison d'habitation. Le nom de la cave est adopté du nom du grand-père de l'actuel propriétaire.
Les meilleurs raisins sont achetés par la cave pour produire des vins naturels. Tous les raisins sont certifiés bio afin que seuls les meilleurs vins soient élaborés. Le premier vin Qvevri a été élaboré en 2018 et mis en bouteille en 2019. Tout en fonctionnant à pleine capacité , il est possible de produire 10 000 bouteilles de vin Qvevri par an.
Les vins sont élaborés en Qvevris. Les peaux et les tiges macèrent jusqu'à 6 mois en Qvevri, puis vieillissent 5 mois sans peaux ni tiges. De cette façon, une macération prolongée et des processus de filtration naturels sont réalisés. Les vins sont élaborés de manière totalement naturelle, sans ajout de levures ou d'additifs. Les vins sont élevés en Qvevri, à la température naturelle de 14° et après la mise en bouteille, en cave à vin à 16°.
Le Marani Akhmeta de Levani est spécialisé dans la production de 4 types de vins différents : le rouge sec - Saperavi, le blanc sec - Rkatsiteli, le vert de Kakhétie et le Kisi.
Le vin est élaboré à partir de raisins biologiques purs, récoltés dans le village d'Alaverdi, dans la région de Kakhétie. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle de Kakhétie. Les peaux et les tiges sont macérées pendant 6 mois, puis transférées dans des kvevris sans les peaux. Ces pratiques permettent à la cave de produire des vins géorgiens exquis.
Chavchavadze Street 77, Akhmeta, Kakheti, 900, Georgia
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Levanis Marani Akhmeta Winery.
Écrire un avisNous avons passé un très bon moment à déguster les vins ici ! Du sec au semi-doux en passant par le distillé et tout le reste, vous allez adorer tout ici ! Nous n’avons rien mangé, mais le propriétaire était d’une gentillesse incroyable, même si nous ne parlions pas la même langue. Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à venir visiter !
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Endroit très convivial et hospitalier. Après une visite du jardin et de la cave à vin de Levan, nous avons eu une délicieuse dégustation de vins. Puis un méga festin pour le déjeuner : tant de nourriture ! avec des tomates de son propre jardin, du khinkali de sa mère et de la vodka maison. Super sympa même si nous ne partageons pas les connaissances linguistiques de chacun.
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Nous sommes arrivés à l'improviste mais cela n'a pas d'importance. Levani nous a fait visiter, nous a fait goûter son vin et nous a comblés de nourriture. Tout était délicieux et fait avec amour
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C'était vraiment une expérience formidable et enrichissante ! Levan est un merveilleux vigneron et un hôte ! Il a fait une merveilleuse visite expliquant tout le processus de fabrication du vin traditionnel qvevri, ses vins sont incroyables même pour les dégustateurs expérimentés, comme nous, et le dîner qu'il a préparé avec sa mère était au-dessus de toutes attentes ! Fortement recommandé! Merci Levan et bonne chance !
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Qualité des vins absolument exceptionnelle. Le propriétaire est un charmant « garçon de ferme » qui nous a convaincus de rester pour le dîner. La meilleure décision que nous puissions prendre. La nourriture était incroyable. 14/10 je le recommande. Le russe ou le géorgien est tout à fait indispensable pour profiter pleinement de l'expérience
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