Réservations instantanées
Domaine viticole vérifié
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La cave Sesikeli produit du vin selon une méthode traditionnelle géorgienne de vinification vieille de 8 000 ans appelée Qvevri. Le processus implique que le vin est fermenté naturellement et vieillit successivement dans de grands récipients en argile qui sont en fait appelés Qvevri. Le Qvevri est enterré sous terre ; c'est ce qui donne au vin un goût et une saveur uniques. L'ensemble du processus dure 6 mois et pendant ce temps, la peau du raisin s'infiltre naturellement à l'intérieur du Qvevri. En conséquence, le vin obtient une couleur ambrée (orange) et des tannins pour le Rkatsiteli, le Mtsvane et le Kisi, et une couleur rouge foncé pour le Saperavi.
Au domaine viticole Sesikeli, tous les vins sont naturels et élaborés à la main, de la récolte à la mise en bouteille. Aucune étape de la production n'est échappant au contrôle de l'œnologue expert Simon Sesikashvili. Il a décidé de produire des vins selon la méthode Qvevri, pour célébrer la manière dont ses ancêtres produisaient leur vin. Les vins du domaine viticole Sesikeli s'accordent parfaitement avec l'atmosphère et le terroir de la région viticole fertile de Kakhétie.
La cave Sesikeli produit les principaux cépages Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi et Saperavi. Le Rkatsiteli blanc sec de la cave a même reçu une médaille d'argent en 2020 au concours des vins Qvivri.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Sesikeli Winery.
Écrire un avisLa visite et la dégustation ont été une très bonne expérience. Simoni est une super tamada, très gentille et généreuse. Notre dégustation comprenait trois vins et deux chachas délicieux. En plus d'expliquer en détail tout le processus d'élaboration des vins géorgiens traditionnels, il nous a également raconté des aspects très intéressants de sa culture et de son histoire. Madloba Simoni!
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Expérience incroyable avec le charismatique Simon. Nous avons passé un merveilleux moment de dégustation et d'échanges. Je recommande fortement de visiter!
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Lors d'un voyage à travers Kakheti, nous avons trouvé cette cave sur Google Maps, et les mots ne peuvent décrire à quel point le produit créé par cette famille est sincère. Le propriétaire très accueillant nous a accueillis et nous a proposé du vin. Le vin lui-même (ma femme et moi avons choisi Kisi) est incroyablement délicieux : fruité et onctueux. Vous pouvez clairement goûter les fruits à noyau comme les pêches et les abricots. La prochaine fois, nous prévoyons de réserver une expérience de dégustation complète. Si vous recherchez un endroit avec une viticulture locale authentique, c'est l'endroit qu'il vous faut !
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Cet endroit était extraordinaire !!! La visite/explication du propriétaire de la cave, la dégustation de vins (avec du fromage, du pain et une huile de tournesol vraiment délicieuse) et les vins eux-mêmes (nous en avons dégusté deux) étaient tous merveilleux et mémorables. La vinification géorgienne est VRAIMENT différente. Il s'agit véritablement d'un produit artisanal et la méthode utilisée par le propriétaire pour nettoyer ses pots de fermentation en argile de 2 000 litres, enfouis dans la terre d'un hangar, est presque incroyable. J'ai été tellement époustouflé que j'ai acheté une bouteille d'un des vins que nous avons dégustés, même si je n'avais presque plus d'argent géorgien et que je n'avais plus de place dans ma valise déjà trop lourde. La bouteille de vin a une étiquette très cool et représentative, j'ai donc l'intention de la conserver une fois le vin terminé à la maison (nous la gardons pour une occasion spéciale !). La salle de dégustation, si vous avez un petit groupe (nous étions 8 au total), était également très agréable et confortable. Une expérience vraiment formidable, qui ne ressemble en rien à aucune visite de vignoble que j'ai eue ailleurs !
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Dégustation de vin super sympa :) vins intéressants, hôte sympathique et snacks délicieux ! Nous aurions payé trois fois le prix simplement parce que c'était si bon ! 30 gels c'est en fait trop peu pour cette merveilleuse expérience :)
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