Lomtadze's Marani

L'histoire du vin

Lomtadze` Marani est une petite cave (Marani), qui se trouve dans la municipalité de Gurjaani, village Velistsikhe. Le Marani mentionné ci-dessus a été construit au début du 20e siècle, dans la cave, il y a 24 cruches (« Qvevri » - la grande poterie, qui est placée dans le sol) qui ont été fabriquées dans les années 1900 à 1905, et le pressoir à vin (« Satsnakheli »), qui est décoré avec des ornements en brique.

Ce qui rend le domaine unique

La particularité de Marani est que la méthode traditionnelle géorgienne de vinification en qvevri n'a pas été interrompue ici depuis plus d'un siècle. La famille possède des vignobles de variétés Rkatsiteli, Gvinis tetri et Saferavi, qui sont entretenus avec des préparations biologiques. En effet, le vin de Marani de Lomtadze est produit à base de produits naturels. Dans le Marani, il y a des objets appartenant à la famille, qui mettent en lumière le mode de vie des agriculteurs riches à la fin du 19e siècle. Le Marani de Lomtadze permet aux touristes de participer personnellement à la préparation de plats traditionnels, principalement à la « fabrication de Churchkhela », à la fabrication de Khinkali et à la cuisson de « khachapuri ». En automne, il est également possible pour les touristes de participer au processus de vendanges (« Rtveli ») et de vinification. Nous vous invitons à ressentir l'hospitalité kakhétienne, à déguster les meilleurs vins, vodka et plats traditionnels, ainsi qu'à profiter des chansons et des toasts. Le célèbre toastmaster Shota Lomtadze vous accueillera !