Manfredi Aldo Winery

Manfredi Aldo - Domaine viticole familial dans la région des Langhe

Les racines de Manfredi Aldo se trouvent dans les Langhe, et la famille y produit avec passion depuis plus de cent ans. Nicolao Manfredi a commencé à produire du vin au début du XXe siècle, et le père du propriétaire, Giuseppe, a transformé l'amour du vin en entreprise. Il a commencé à aider son père à la cave et à participer aux livraisons dans les années 60. De nombreux partenariats et collaborations ont été formés et leurs vins ont été exportés aux États-Unis, en Chine, au Japon, au Canada et dans d'autres pays européens.

Domaine viticole situé dans le site du patrimoine mondial de l'UNESCO

Aujourd'hui, avec son épouse Gianfranca et ses filles Paola et Luisa, il perpétue la tradition familiale de produire des vins de qualité et de protéger le terroir et l'environnement naturel de la région. Les Langhe, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, sont constituées de collines ondulantes, de marnes blanches et de tuf bleu, ainsi que d'un microclimat unique, idéal pour la croissance et la culture de la vigne.

Au sommet de la colline de Bricco Rosso se trouve leur ferme familiale récemment rénovée qui offre une vue imprenable sur les Alpes et les Langhe.

Domaine viticole travaillant avec les normes les plus élevées de sécurité alimentaire

Une grande attention est accordée à la protection de l'environnement et les engrais chimiques sont utilisés au minimum. L'énergie est générée par un système photovoltaïque qui réduit les émissions de dioxyde de carbone dans l'air. Dans leurs vignobles poussent les cépages Dolcetto, Barbera, Moscato et Dolcetto. Les raisins sont cueillis à la main et utilisés pour produire leurs vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert. La cave Manfredi Aldo travaille selon les normes de sécurité alimentaire les plus élevées selon le système HACCP, et une carte d'identité est apposée sur chaque vin qui raconte l'histoire de la bouteille de vin.