Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Située dans le village médiéval de Castello Ginori di Querceto, Marchesi Ginori Lisci est une propriété séculaire située dans la partie nord de la Maremme, en Toscane. Le village, l'ancien château et le domaine de Querceto couvrent ensemble une superficie de 2000 hectares, dont 700 hectares sont destinés à la culture de céréales et 17 hectares à la vigne. L'entreprise comprend également une installation de biogaz et 10 appartements de vacances, entièrement rénovés avec des équipements modernes.
En 1543, l'une des familles nobles de Volterra, la famille Lisci, acquiert le château de Querceto. Francesca, dernière descendante de la famille Lisci et seule propriétaire de l'ancien château, épouse en 1786 le marquis Lorenzo Ginori. Plus tard, en 1814, son fils reprend le domaine. Carlo Leopoldo améliore les méthodes de culture et commence l'élevage bovin. À la fin du XXe siècle, Lorenzo et son fils Leonardo, membres de la famille Ginori, font de la cave un modèle d'entreprise agricole moderne. Ils rénovent le village dans un style rustique typique, un lieu de vacances idéal pour les amateurs d'histoire et de vin.
Aujourd'hui, de nouveaux vignobles spécialisés ont été cultivés avec des cépages de premier ordre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Vermentino et Viognier. Les vignobles sont situés dans l'appellation certifiée de Montescudaio, sur trois parcelles vallonnées qui offrent des terroirs fertiles et un microclimat propice à la viticulture. La biomasse résiduelle est utilisée dans les vignobles, un engrais naturel libéré par l'installation de biogaz pendant le processus de fermentation.
Lionardo Ginori a créé une nouvelle cave dans d'anciens bâtiments restaurés du Castello Ginori di Querceto. Dérivée du théâtre antique, la cave à vin comprend différentes pièces, telles que la salle de réception du raisin, la salle de fermentation et la salle des barriques. Le vieillissement et l'affinage des vins biologiques ont lieu dans des cuves en acier inoxydable et des barriques en bois de 225 litres. Venez organiser vos événements privés dans la cave, avec des accords mets-vins parfaits.
Via Del Borgo, Località Querceto, Montecatini Val Di Cecina, 56040, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Marchesi Ginori Lisci.
Écrire un avisBonjour les gars, les photos viennent du village de Quercino. A l'entrée de la ville se trouve un magasin du vignoble local. Vous pouvez faire des dégustations de vins. Un avec 3 et un avec 6 vins. La dame là-bas parle allemand et anglais. Et ce qu'elle nous a dit était très instructif. Concernant les vins, le village, etc. Il y a aussi une grappa (très savoureuse). Je recommande vraiment de m'arrêter ici. Les horaires d'ouverture sont corrects.
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Très sympathique et bon service. Très bon vin et le rapport qualité/prix est également ici. Le rosé nous a particulièrement surpris positivement. Les environs du château sont pittoresques et méritent une visite. Tout comme le restaurant ! Recommandation absolue !
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De délicieux vins bio
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Excellents vins de différents types de raisins. En plus d'être un endroit magnifique ! Hautement recommandé
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Excellent vin, ambiance et service !
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