Réservations instantanées
Domaine viticole vérifié
Partager
+1
Réservations instantanées
Domaine viticole vérifié
Le vignoble du Château Massamier La Mignarde est situé au pied de la Montagne Noire. Celle-ci culmine à 1200 mètres tandis que les parcelles sont situées entre 70 et 370 mètres d'altitude. Cette position offre des amplitudes thermiques intéressantes entre le jour et la nuit, créant une grande fraîcheur dans les vins.
Au sein de notre cave, nous veillons à créer des vins authentiques et uniques. Nous commençons par une macération des baies entières pour les blancs et les rosés, afin d'extraire le maximum d'arômes. Notre processus de fermentation naturelle ne nécessite aucun ajout de levures, ce qui permet aux raisins de se transformer spontanément. Nous intervenons uniquement lorsque cela est nécessaire pour conserver l'essence du fruit. Grâce à un suivi minutieux et à un savoir-faire traditionnel, nous présentons des vins d'exception, non filtrés et éventuellement sans sulfites.
Engagé à préserver la viticulture languedocienne dans un contexte de changement climatique, le Château Massamier La Mignarde a adopté des pratiques innovantes telles que la couverture végétale permanente et l'agroforesterie. Ces efforts favorisent la biodiversité, fournissent des habitats à diverses espèces et contrôlent naturellement les ravageurs.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Massamier La Mignarde.
Écrire un avisNous avons fait une visite de cave et une dégustation avec Blaise et nous avons vraiment apprécié ! Je le recommande vivement. Il était très compétent et sympathique. Très intéressant de voir comment fonctionne cette cave et les vins que nous avons essayés étaient incroyables.
Avis fourni par Google
Passionné et passionnant Blaise nous a conduit lors de la visite au sein du très beau domaine Massamier La Mignarde en expliquant histoire et vie du domaine de façon claire et pédagogique. Cette expérience s'est achevée par une dégustation d'excellents vins. Nous recommandons vivement.
Avis fourni par Google
Merveilleuse expérience que cette visite du domaine. Blaise est un passionné du vin et un puit de connaissance. Ils cultivent le vin d'une manière unique au monde, tournée vers le futur et notamment le réchauffement climatique. Je recommande chaudement d'en faire le tour, nous ne nous sommes pas ennuyés une seconde. Merci encore Blaise et belle continuation à toi 🫶
Avis fourni par Google
Une excellente visite entre amis, un domaine chargé d'histoire avec une dégustation parfaite. Merci à Blaise de partager son savoir de façon si agréable. À faire si vous êtes dans la région !
Avis fourni par Google
Très bon accueil dans un domaine authentique, convivial et charmant. Des vins conçus avec passion et amour du terroir. Vous pourrez y découvrir des vins extraordinaires, typiques des Minervois, comme le Garouilhas, le Domus Maximus ou encore la cuvée Aubin, et d'autres vins plus inattendus, comme le vin orange ou le Dieus ba Vól, aux goûts surprenants et uniques. Totalement séduits par leurs vins, la gentillesse et la générosité de nos hôtes, nous y reviendrons avec plaisir et nous vous invitons vivement à venir découvrir ce domaine et rencontrer cette équipe de passionnés.
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
