Un lieu où sont produits des souvenirs et des vins exquis
Les premières informations sur la famille Matković de Gruda sur Peljesac remontent à 1503, époque à laquelle un litige concernant la terre pour la plantation de vignes a été enregistré dans les archives de Dubrovnik. Depuis lors, des générations se sont consacrées à la navigation et à la vinification. Après avoir exercé cette profession, l'ingénieur en mécanique Petar Matković décide de retourner dans sa terre natale, avec beaucoup d'amour et de renoncement, en restaurant les vignobles familiaux abandonnés, en en plantant de nouveaux et en équipant une petite cave. En 2003, il a fondé la ferme familiale P. Matković, axée sur la production de petites mais de haute qualité de vins Plavac Mali sur les sites de Peljesac County-Sutandrija, Dingac-Zaska et Dingac-Drma.
Privilégier la qualité plutôt que la quantité
Tous les vins produits par la famille Matković sont issus de leurs propres vignobles de 4 hectares, qu'ils cultivent à l'ancienne, sans machines lourdes ni processus automatisés. La production est limitée à environ 12 000 bouteilles par an, l'accent étant mis sur la qualité plutôt que sur la quantité.
Culture réussie de ses vignobles
En plus du Plavac, la famille cultive également avec succès le cépage français Marselan dans son vignoble et est la seule cave en Croatie à produire du vin 100 % Marselan-L'amour. Aujourd'hui, la famille cultive 35 000 pieds de vigne et prévoit d'en étendre la production à 40 000, avec un souci constant d'améliorer la qualité du vin. Avec une large gamme de vins rouges, du vin de qualité au vin premium, du vin sec au vin de dessert, vous trouverez certainement quelque chose à votre goût à la cave Matković.
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