Organic Wines Crafted in the Scenic Hills of Emilia-Romagna for Over 20 Years
Oinoe – La Città del Vino, nichée dans les collines près de Parme
Magnifiquement situé sur les collines de Parme, Guardasone di Traversetolo, Oinoe – La Città del Vino, porte le nom de la célèbre vallée gastronomique. La cave bénéficie d'un microclimat où le personnel produit des cépages autochtones et internationaux. La cave est une maison de plusieurs produits biologiques, cultivés sur 14 hectares dans la partie sud des collines de Traversetolo, à côté d'un étang pérenne.
Le domaine offrant un large portefeuille de grands vins
La cave s'étend sur une superficie de 32 hectares, dont 21 hectares sont consacrés aux vignes. Dans les vignes, l'entreprise cultive une large gamme de cépages, notamment Malvasia, Lambrusco Maestri, Chardonnay, Pinot Blanc, Barbera et Bonarda. Dans la DOC Colli di Parma, ils cultivent également du Moscato Bianco, du Merlot, du Sauvignon Blanc et du Cabernet Sauvignon de grande qualité. Le propriétaire veille à ce que les arômes et les saveurs des vignes restent intacts. L'entreprise pratique également la culture en rotation du foin et des pois chiches.
Là où l'amour de la nature est prioritaire
La cave appartient à la famille Cerioli, qui, avec le plus grand intérêt et l'amour de la nature, l'exploite depuis 20 ans. Les propriétaires accordent une attention particulière à plusieurs cycles de production, allant du traitement de la terre à la taille, à la récolte et à divers autres travaux indispensables Les étapes de production. Le personnel de production effectue une cueillette manuelle des raisins pour s'assurer que seules les meilleures grappes sont récoltées pour la production de vins. L'entreprise produit 15 types de vins au total, qui comprennent des vins rouges, blancs et rosés. Dans la région IGP Emilia, ils proposent également de succulents desserts et des vins mousseux. Si vous souhaitez passer la nuit, le domaine viticole Oinoe La Città Del Vino propose également trois élégantes chambres doubles climatisées pour vos aventures viticoles.
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