Pier Paolo Grasso Azienda Vitivinicola

Pier Paolo Grasso Azienda Vitivinicola, Cave de la Prestigieuse Région des Langhe

La cave Paolo Grasso est située dans la région des Langhe. La région est connue comme la terre des vins et des rencontres anciennes, ainsi que de l'harmonie entre l'homme et la nature. Des classiques aux crus, tous leurs vins ont une histoire centenaire Ces régions sont aujourd'hui associées à une technologie de pointe et à un soin particulier pour obtenir une qualité exceptionnelle et procurer des sensations distinctes et authentiques. Une agriculture raisonnée, une réduction substantielle des sulfites et des bouteilles 30 % plus légères que les exigences de l'industrie ne sont que quelques-unes des Les mesures que prend la cave pour assurer la meilleure qualité. Mais c'est la passion, l'amour et la patience avec lesquels ils l'abordent qui font la différence.

Le Guerrier Vigneron

L'exploitation viticole Pier Paolo Grasso est détenue et gérée par Pier Paolo. Le vigneron a commencé à participer à différentes activités liées à la vinification dès son plus jeune âge. Ces activités comprenaient l'entretien des vignes, des champs, des animaux, des noiseraies et également des semis. Il continue prend personnellement soin de ses vignobles dans la région de Barbaresco avec l'implication de ses collaborateurs. Le vigneron passionné se considère comme un guerrier car il en déduit que les vignerons doivent faire face à divers défis comme le gel, les faibles rendements, les tempêtes de grêle imprévisibles, les faibles précipitations, etc. Chaque millésime c'est un mystère, chaque récolte une aventure et au final une bénédiction.

Agriculture durable

Aujourd'hui, la protection de l'environnement et la préservation de l'écosystème tout entier sont une nécessité. Le respect de la Terre et l'appréciation de son don font depuis toujours partie de l'héritage centenaire des vignerons des Langhe, et donc de leur culture. La cave utilise des technologies et des machines modernes avec soin, délicatesse et respect, ce qui leur permet d'observer et de gérer tous les processus de la meilleure façon possible.