Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'aventure de Poggio Cagnano a commencé en 2005 lorsque les propriétaires ont entrepris un travail de 10 ans pour restaurer les anciennes oliveraies, construire la cave et planter leurs vignobles dans la région de Maremma avec un riche potentiel viticole. La récolte de l'entreprise a eu lieu en 2014 et, actuellement, ils sont connus pour produire des vins biologiques de haute qualité Maremma Toscana DOC. Ils ont pour objectif de planter plus de vignes et d'améliorer leur vinification pour produire environ 25 000 bouteilles de vin chaque année à l'avenir.
Poggio Cagnano offre une vue imprenable sur le Monte Amiata et la mer d'Argentario. L'entreprise possède 5 hectares de vignes sur un bloc d'Arenaria entouré de forêts de chênes et d'oliviers. Le sol ici est un sol sablo-limoneux/rocheux avec un pH bas. Le climat montagnard ici présente des variations de température idéales pour la culture de la vigne. Les raisins ont une peau épaisse qui augmente la quantité de tanins, augmentant ainsi l'intensité et la capacité de vieillissement des vins. On y trouve principalement des raisins Ciliegiolo, Sangiovese, Ansonica et Vermentino. On y trouve également des cépages internationaux comme le Merlot, le Cabernet et le Grenache.
En 2015, le domaine a entamé une conversion biologique, et aucun produit chimique n'est utilisé dans les vignes ou dans la cave. L'utilisation de techniques biologiques et durables contribue à préserver la biodiversité et la santé des vignes. La cave utilise des technologies et des machines modernes, et les vins sont élevés en fûts de chêne pour atteindre le goût et la structure requis. Leurs trois célèbres vins rouges sont le Rosé, le Vermentino et le Maremma Toscana DOC.
Podere Cagnano Ii, Manciano, 58014, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Poggio Cagnano.
Écrire un avisNous sommes tombés sur ce vignoble lors de notre séjour en ville. Le propriétaire et le personnel étaient fantastiques. La nourriture était fraîche du jardin et se mariait si bien avec le vin. Nous avons commandé un étui aux États-Unis et il a été expédié rapidement et sans problème.
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Nous sommes restés deux nuits et ce n'était pas suffisant. Un bel endroit avec vue sur les vignes avec une touche moderniste (mais extrêmement confortable). Les détails de conception sont tout simplement fabuleux. Alessandro et Eleonora sont des hôtes charmants mais calmes, passionnés par ce qu'ils font. Nous avons pris un incroyable petit-déjeuner végétarien et un dîner sur la terrasse à l'extérieur de notre chambre et avons pu déguster les délicieux vins produits sur place. La maison d'hôtes se trouve à quelques pas de Manciano, une charmante ville pleine de familles et avec tout à offrir. Fortement recommandé.
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Je suis allé dîner et j'ai vécu une expérience incroyable. La nourriture était créative et délicieuse et les produits étaient super frais. Le cadre est magnifique et pittoresque. Le service est fantastique et ils expliquent très bien tous les plats et les vins.
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Nous avons visité la cave pour une dégustation et un dîner. Alessandro accorde une grande importance à la vinification traditionnelle et à une approche durable du terroir. Les vins sont de la plus haute qualité et je recommande vivement de les déguster. Le dîner purement végétarien comprenait six plats et était un rêve. Eleonora est une maîtresse en cuisine. Nous avons été vraiment impressionnés. Merci beaucoup pour cette délicieuse et agréable soirée dans votre magnifique cave.
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Le vin est spectaculaire et la nourriture est du même niveau. Les hôtes sont vraiment gentils et connaissent bien le territoire. Si vous êtes dans le coin, allez-y. Ne vous attendez pas à un vin classique de la Maremme. Ils dialoguent avec la tradition fortement orientée vers de nouvelles expressions, attendez-vous à un respect du territoire avec une personnalité élégante.
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