Poggio Di Sotto

Emplacement majestueux du domaine viticole

Ce n'est pas un secret que nous aimons tous la Toscane pour ses paysages envoûtants et ses vins rouges riches. Fondé en 1989, près de Montalcino, Poggio di Sotto est l'incarnation parfaite de ce que les œnotouristes du monde entier recherchent en Toscane : 48 hectares de vignes sur les collines, une brise marine dans l'air, des sols qui rappellent l'époque où le volcan voisin explosait. Les vignobles sont accompagnés d'oliveraies et de forêts.

Poggio Di Sotto : le Temple du Sangiovese

Pour ses pratiques biologiques équitables et sa fidélité continue aux traditions viticoles locales, la cave peut être qualifiée de « Temple du Sangiovese ». 100 % des raisins cultivés à Poggio Di Sotto ne sont rien d'autre que le cépage le plus répandu en Toscane : le Sangiovese. Le Sangiovese de couleur rouge brique est obtenu en vieillissant le vin dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 2 ans, le Dark Garnet pendant 4 ans et le Dark Garnet Riserva pendant 5 ans. Fait intéressant : le Sangiovese est également utilisé pour la production de Grappa. Il se caractérise par des arômes de cerise, de tomate, d'origan et de café. Servi à une température de 16 à 18 degrés Celsius, il se marie parfaitement avec un steak florentin et un risotto aux champignons ou aux truffes.

Vins les mieux classés

La couronne sur le dessus de l'emblème de la marque n'est pas une coïncidence. Les vins de Poggio Di Sotto ont une gamme restreinte, mais tous sont de la plus haute qualité et largement reconnue. Cela a permis à ces vins de recevoir les meilleures notes de Wine Spectactor, Wine Advocate, Vinous et de nombreuses autres organisations d'évaluation de vins reconnues.