Punset Winery

Domaine viticole Punset : magnifiquement situé dans le Piémont

Le domaine viticole Punset est situé dans le magnifique Piémont, en Italie. Depuis le début de la ferme, la philosophie de tous ceux qui y ont participé était de produire des vins tout en respectant toujours la terre.

La vision est de produire des vins qui ajoutent de la valeur et de la qualité pour les amateurs de vin de tous horizons

Une vinification en harmonie avec la nature

L'équilibre entre la qualité du vin et le prix du produit est l'une des caractéristiques fondamentales de la cave Punset. Les vignobles de Punset sont entièrement verts et l'utilisation de produits chimiques, d'engrais ou de machines est limitée. Cela signifie que l'écosystème est maintenu en parfait équilibre grâce à l'apport de fleurs naturelles, d'insectes et de petits animaux sauvages. Depuis plus d'une décennie, des panneaux solaires sont utilisés pour fournir de la chaleur grâce à un système photovoltaïque pour fournir de l'énergie. Dans la cave Punset, les raisins et les vins parlent d'eux-mêmes en omettant l'utilisation de levures et d'autres enzymes, laissant le fruit opérer toute la magie. Le vin est laissé vieillir dans des fûts de chêne de Savonie, puis transféré pour reposer en bouteilles.

Méthodes strictes d'agriculture biologique

La cave Punset produit aujourd'hui une large gamme de vins respectés dans le monde entier. Ces vins comprennent le Barbaresco DOCG, le Barbaresco DOCG Reserva, le Barbaresco DOCG Campo Quadro, le Barbera d'Alba DOC, le Barbera d'Alba DOC Vigneto Zocco, Neh! Langhe DOC Rosso, Dolcetto d'Alba Campo, Dolcetto d'Alba DOC, Langhe DOC Nebbiolo, Piemonte DOC Bianco, Langhe DOC Arneis, Grappa Stravecchia et la Quintessenza. Ces vins sont tous issus de l'agriculture biologique, c'est-à-dire qu'ils proviennent de vignes cultivées selon des méthodes strictes d'agriculture biologique.