Production de vins mousseux haut de gamme au cœur de la côte centrale de la Californie
Un charmant domaine viticole de charme en Californie centrale
Riverbench Winery est un domaine viticole spécialisé dans la production de vins mousseux et tranquilles en petites quantités dans le centre de la Californie. Son approche de la vinification implique des vignobles cultivés de manière durable sur les rives de la rivière Sisquoc, connue sous le nom de Santa Maria Bench. Leurs premiers raisins ont été plantés sur les rives de la rivière en 1973, la même année où le domaine a été créé. Depuis cette époque, de nombreux grands domaines viticoles de la région achètent des raisins des vignobles de Riverbench pour produire leurs propres vins.
Riverbench Winery a commencé à produire ses vins en petites quantités dès 2006 ; leurs vins sont exclusivement disponibles à la cave et dans la salle de dégustation.
Les vins mousseux haut de gamme de Riverbench Winery
En 2008, ils se sont engagés à produire des vins mousseux haut de gamme inspirés de l'histoire de la production de vins mousseux dans la région viticole de Champagne en France. En 2019, les dégustations de vins de Riverbench ont présenté leur premier vin mousseux élaboré uniquement à partir du cépage Pinot Meunier.
Pratiques agricoles durables dans les vignobles de Riverbench
Les vignobles plantés sur le banc de Santa Maria sont composés de sols alluviaux contenant du sable et du gravier. Santa Maria est caractérisée par des vallées qui bénéficient d'un microclimat unique favorisant une croissance productive et une culture de qualité des vignes. Les cépages cultivés comprennent le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Chaque parcelle de vigne est suivie individuellement et les vieilles vignes sont entretenues ou replantées lorsque le moment est venu de les remplacer.
Les vignes sont cultivées selon des méthodes durables et biologiques qui garantissent la qualité des raisins et protègent l'environnement et la santé des vignes. Riverbench contribue à protéger les vignes pour une utilisation future et soutient les intérêts économiques et sociaux de son personnel. Depuis 2008, Riverbench est un vignoble certifié SIP pour son engagement en faveur du développement durable.
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