Roberto Cipresso Winery

Visite et dégustation, mais surtout un voyage dans le monde du vin avec un guide exceptionnel, qui a partagé avec nous des expériences et des histoires de territoires et de gens qui mettent de la passion dans ce qu'ils font. Merci Roberto!

Arrêt imprévu en route vers Montalcino. Bien qu'ils aient décidé d'organiser une conférence pour demain, ils ont pris le temps de nous offrir une belle expérience de dégustation sans hâte. Merci Pietro!

Belle cave toscane. La visite guidée avec Pietro était extrêmement informative et intéressante. La dégustation de vins, vaste et délicieuse. Une belle expérience pour découvrir la culture viticole de la Toscane. Conseillé

Quelle expérience, c'était une journée très excitante, le plaisir était au centre des préoccupations.

Ce sont des vins que si vous les essayez, vous ne pouvez plus les quitter... bon nez, meilleure couleur et surtout ils persistent en bouche !! 😍

Excellent service!! Vins passionnés!!

Toujours un immense plaisir de visiter cette cave exquise, se délecter de ses nectarez et passer un riche moment de partage avec Roberto. Merci beaucoup, et à la prochaine, très appréciée, visite!

Belle expérience, compétence, convivialité et grande qualité !

La meilleure dégustation de vin de tous les temps à Montalcino. Roberto est une personne spéciale et l'un des meilleurs vignerons du monde !

L'expertise et la gentillesse de Roberto Cipresso sont uniques et cet environnement en pleine évolution est à découvrir. Hautement recommandé

Une excellence dans le monde du vin, puis le Santa Santorum pure émotion à 360°

L'élégance et le corps harmonieux du vin permettent de l'associer à des plats très structurés et composites tels que les viandes rouges, le gibier à plumes et à poils, éventuellement accompagnés de champignons et de truffes. Il s'accorde également bien avec les plats de la cuisine internationale à base de viande ou en sauce. Le Brunello est également un vin qui se marie bien avec les fromages : toma affinée et fromages structurés. De plus, en raison de ses caractéristiques, il est également agréable comme vin de méditation. Le vin Brunello di Montalcino doit être servi dans des verres de forme large, afin de capturer son arôme composite et harmonieux. Il doit être servi à une température d'environ 18 °C - 20 °C.

Projet Winecircus, une cave à vin et un laboratoire. Grâce aux vignes particulières dont il dispose et grâce à la cave expérimentale, Winecircus se consacre à la recherche et aux différents aspects de l'activité viticole en collaboration avec les Universités de Padoue, Venise, Palerme, Turin, Pise et Udine. Winecircus s'installe désormais dans une grande nouvelle cave à l'entrée de Montalcino. Il travaille à Winecircus avec son frère Gianfranco et son ami Santiago Achaval. Roberto Cipresso participe fréquemment en tant qu'orateur à des congrès techniques et scientifiques à l'échelle nationale et internationale.