Sancin Winery

Sancin à la frontière du Frioul-Vénétie Julienne

Le domaine viticole Sancin est une petite entreprise de production située dans la région de Carso, dans le Frioul-Vénétie Julienne. La cave est située presque à la frontière de la région et est célèbre dans le pays pour ses vins fins et élégants. Le terroir unique de la région permet l'entreprise produit une quantité limitée de vin mais certainement d'une très haute qualité appréciée par ses clients. La cave est également ouverte toute l'année pour les clients et les amateurs de vin qui souhaitent déguster les meilleurs vins et vivre une expérience formidable dans le belle région viticole.

Des vins de terroir, fins et distincts

L'emplacement du domaine lui permet de bénéficier d'un terroir riche et de conditions viticoles idéales. Le sol est un mélange d'origines istriennes et carsiques qui favorise la culture de raisins de qualité. Le sol s'adapte bien au microclimat et à d'autres facteurs locaux. Les vignobles sont situés dans les meilleures régions et tout le travail est fait avec soin. Malvasia, Glera, Refosco et Merlot sont les cépages cultivés ici et utilisés pour produire leurs vins rouges, blancs et mousseux.

Cave moderne axée sur la qualité

La cave et le chai combinent parfaitement les méthodes traditionnelles avec des méthodes de vinification modernes et innovantes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins rouges sont élevés dans de vieux fûts de barriques pour obtenir un mélange parfait de goût et de structure. Une visite à Sancin vaut vraiment le détour si vous souhaitez déguster certains des meilleurs vins régionaux de Carso.