Ca'Tullio Winery

Les origines de la cave Ca' Tullio : Ca' Tullio : une histoire qui commence en 1928

Les origines de la cave Ca' Tullio remontent à la fin du XIXe siècle et elle connut un développement agricole et viticole fulgurant en 1928, grâce à la famille Tullio. L'importance économique du domaine était telle pour Aquilée que pratiquement chaque famille avait au moins un membre qui y travaillait.

Viticulture

L'imposant bâtiment agricole à quatre niveaux est devenu de plus en plus important pour le stockage des fruits, des légumes et des porte-greffes de raisin de sélection Kober, ainsi que pour les céréales et le séchage du tabac.

Pour chauffer l'espace, on utilisait un lit de braises recouvert de tôles. Les feuilles de tabac ainsi déshydratées étaient ensuite suspendues en longues rangées de cordes suspendues. En 1990, M. Walter Calligaris acheta le bâtiment et le transforma en cave. Aujourd'hui, la famille Calligari, avec son fils Paolo et ses petits-fils Giacomo et Emanuele, est à la tête de l'entreprise.

Un emplacement idéal pour la cave

Des terroirs différents, qui partagent une culture unique, faite de tradition et d'un attachement profond à la terre. Des matériaux traditionnels comme le bois et la brique, associés à une structure en acier bruni apparente, sont aujourd'hui devenus l'un des rares exemples d'archéologie industrielle en Frioul-Vénétie Julienne.

La cave est mentionnée dans le guide officiel des sites intéressants publié par l'office régional de tourisme Turismo FVG, comme l'un des plus beaux endroits incontournables de la région.

Doc Friuli Aquilée

Le territoire DOC Friuli Aquileia est touché par un microclimat unique et favorable en raison de sa position géographique :
les Alpes Juliennes en arrière-plan défendent les vignes des vents froids du nord, et la mer Adriatique en face d'elles adoucit considérablement les températures qui n'atteignent le dessous de zéro que pendant quelques courtes périodes de l'année.

Doc Frioul Colli Orientali

La zone de la DOC Friuli Colli Orientali comprend la chaîne de collines de la province d'Udine, où règnent des conditions pédoclimatiques particulières. Dans ces zones, les vignes nées et acclimatées depuis des temps immémoriaux se sont bien adaptées, produisant des résultats d'excellente qualité.

Nous cultivons nos raisins autochtones sur un territoire unique riche en histoire dans le but de tirer le meilleur parti des caractéristiques territoriales de chacun de nos vins.