Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Santalba est une cave familiale biologique située au cœur de la Rioja Alta, en Espagne. Vous pourrez découvrir l'histoire et les racines du vin de la Rioja à Santalba. La passion pour la terre et la création de vins de qualité ainsi que le dévouement d'une famille depuis des générations doivent la production d'excellents vins dans la DO Ca. Rioja depuis 1964.
Santalba, le nom de cette cave, vient de l'union du nom et du prénom de son propriétaire et fondateur, Santiago Ijalba. Fort de son expérience accumulée depuis 1964 dans l'élaboration et le vieillissement de grands vins de la Rioja, Santiago Ijalba a décidé de lancer son projet, Bodegas SANTALBA. Depuis lors, la cave conserve un caractère familial et bénéficie du soutien de ses enfants, Roberto et Laura Ijalba Pérez, qui combinent la tradition viticole de la famille avec une formation œnologique internationale.
La variété autochtone Tempranillo est le cépage protagoniste cultivé dans les caves SANTALBA en ce qui concerne les cépages rouges, mais en tenant compte des autres cépages de la Rioja, Garnacha, Graciano et Mazuelo. Quant aux cépages blancs, ils utilisent la variété Viura et, dans une moindre mesure, la Malvasía riojana, toutes deux autochtones de La Rioja.
Les meilleurs raisins et l'expérience des générations précédentes sont la base de la formule qui donne à Santalba un produit final de la plus haute qualité.
Les meilleurs raisins sont cueillis pour la fermentation et le vieillissement dans les caves qui produisent d'excellents vins rouges, blancs, rosés et mousseux.
Acceso A Gimileo, 26221 Gimileo, La Rioja, Spain
Une partie de la route des vins
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Santalba Winery.
Écrire un avisJe recommande ce super petit domaine viticole, qui fait plaisir à visiter et à ne pas manquer lors de votre voyage dans la Rioja. À Gimeneo, près de Haro et Laguardia, nous avons dégusté leurs excellents vins et apprécié l'hospitalité de Roberto, qui nous a expliqué de manière ludique et pédagogique toute la culture du vin, de la vigne aux caves, que sa famille, son père et lui-même vivent avec passion. Je vous conseille d'appeler et de demander une visite avec dégustation de vins. Je peux vous assurer que ce sera mémorable. Finalement, vers trois heures, il a eu la gentillesse de passer plusieurs appels pour trouver une table pour trois couples qui s'y rencontraient et voulaient manger, et c'était à l'Asador Ochavo de Sajazarra, où nous avons mangé une cuisine de grande qualité à un excellent prix. Bref, une expérience inoubliable et des vins spectaculaires.
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Le 22 février, nous avons organisé une visite des caves à vin. Lorsque nous avons décidé de le visiter, il a attiré notre attention sur Internet, mais l'expérience là-bas a été encore meilleure. Roberto et Laura ont été des hôtes de première classe, ils ont fait en sorte que nous passions une excellente matinée avec une visite intéressante de leurs caves, qui s'est terminée par une dégustation de leurs vins. Je recommande vivement de visiter leurs caves et de déguster leurs différents vins. Très reconnaissant pour la gentillesse et le traitement !
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J'ai visité les vignobles de Santalba avec ma femme et l'expérience a été exceptionnelle. Roberto, chimiste et œnologue, amoureux de la vigne et de son métier, était le guide expliquant son domaine viticole familial depuis la terre et les vignes jusqu'à la dégustation du vin, en passant par les vendanges de la vigne et tout le soutirage qui va de la fermentation à la vinification. Une cave moderne qui produit de très bons vins et qui n'a rien à envier aux bons. anciennes caves viticoles. La dégustation a été une réussite avec les vins et tapas que nous avons pu déguster. Merci Laura pour votre service et votre courtoisie et à Roberto pour son professionnalisme. Ne manquez pas l'occasion de visiter un grand domaine viticole qui aime ce qu'il fait.
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C'était un cadeau et l'expérience n'aurait pas pu être meilleure. La visite et la dégustation, avec les explications qu'ils nous ont données, ont été formidables. Totalement recommandé. Et le traitement est exquis. Quelles gens gentils.
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Nous avons eu le plaisir de visiter la cave Santalba grâce à un coffret expérience, et ce fut vraiment une expérience incroyable. La visite était très intéressante, avec une explication détaillée du processus de production du vin et de l'histoire de la cave. Roberto était très sympathique et nous a fait sentir comme chez nous. Le lieu en lui-même est très beau, avec une atmosphère cosy et calme, idéale pour déguster un bon verre de vin. Sans aucun doute, c'est une expérience que je recommanderais à tout amateur de vin ou à ceux qui souhaitent en savoir plus sur le monde du vin. Je répéterais sans hésitation !
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