Signorello Estate

Domaine Signorello, vins artisanaux cultivés sur le domaine

Signorello Estate a débuté son aventure en 1977 grâce au duo père-fils Ray Signorella Sr. et Ray Jr. avec le rêve de créer des vins de style français à partir de fruits 100 % cultivés dans la Napa Valley. Le domaine a sorti des millésimes de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et d'assemblage de style Bordeaux en 1985. Le domaine a rapidement été reconnu pour ses vins adaptés aux mets dans tout le pays, grâce à leur production à faible rendement et à une approche naturelle dans la cave et le chai.

Une approche de la vinification à l’ancienne pour répondre aux goûts des amateurs de vin contemporains.

Le vignoble et ses fruits d'exception

Niché dans le coin sud-est de la vallée de Napa, le long du célèbre Silverado Trail, le domaine Signorello s'étend sur 17 hectares avec des pentes variables, de douces à raides. Les sols des parcelles sont à 100 % en pente, composés de roches et de sols volcaniques bien drainés. Le domaine produit des vins spectaculaires de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Syrah, Chardonnay, Sémillon et Viognier. Les rangées de vignes sont soigneusement espacées pour assurer des conditions de croissance optimales avec un palissage vertical et un positionnement stratégique des pousses pour tirer le meilleur parti des microclimats uniques et frais.

Produire des vins de haute qualité

La cave se concentre plus sur la qualité que sur tout autre chose, pour laquelle la cave limite le rendement afin de mettre l'accent sur l'élégance et l'élevage. Les vieilles vignes plantées aux débuts du domaine Signorello reflètent plus de subtilité, de nuances et de sophistication. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis triés manuellement afin que les meilleurs raisins soient utilisés pour l'élaboration des vins. Les vins sont fermentés avec des levures indigènes et mis en bouteille sans filtration, ce qui met en valeur le terroir.