Domaine viticole vérifié
Partager
+3
Domaine viticole vérifié
Stefano Amerighi est une cave biodynamique située en Toscane. La ferme est née du désir de produire le meilleur vin Syrah en utilisant les anciennes traditions familiales, les valeurs et la passion. Le propriétaire a choisi une zone appelée Poggiobello di Farneta qui possède deux collines bien exposées. Cette zone est adaptée à la culture du raisin Syrah personnellement sélectionné par le propriétaire dans la Valle del Rodano. Un autre objectif important de l'entreprise est d'utiliser des pratiques biologiques et biodynamiques dans la cave.
La taille et les autres travaux agricoles se déroulent en fonction des phases lunaires. L'utilisation de cuivre et de soufre pour défendre le sol est minimale. Les méthodes biodynamiques permettent de renforcer le sol même pendant la saison froide. Avec l'aide de collaborateurs, la cave a produit des vins rouges Cortona DOC à plus grande échelle.
Outre les vins, le propriétaire s'occupe également de la culture de fruits, de légumes et de l'élevage d'animaux.
Le travail biodynamique permet d'obtenir des raisins sains et la vinification est totalement exempte de produits chimiques et d'additifs. Après l'égrappage des raisins, le pressurage se fait aux pieds comme autrefois. Les ouvriers placent manuellement les raisins dans de petites cuves en béton, où la fermentation se déroule sans soufre et avec des levures sélectionnées. Les vins vieillissent pendant 44 mois dans du ciment et du bois avant d'être mis en bouteille. La cave se consacre à la promotion d'une agriculture durable et biodynamique. Même les vins sont naturels et ont un équilibre parfait et un goût qui rappelle le terroir de la région.
Poggiobello Di Farneta, Arezzo, Toscana, 52044, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Stefano Amerighi.
Écrire un avis24/05. Visite de la cave effectuée, sur réservation, en petit groupe. Le propriétaire engagé nous a fait visiter les lieux avec son collaborateur attentif qui nous a expliqué, outre la procédure, l'histoire de cette cave récente, qui a cependant réalisé en peu de temps de nombreuses expériences, dont certaines avec d'excellents résultats. Des vins de niche, il faut les aimer, mais, comme toujours dans ces cas-là, avec beaucoup de travail et de dévouement derrière eux.
Avis fourni par Google
Une entreprise sérieuse présente dans la région depuis de nombreuses années et qui produit des vins de différents types, tous de grande qualité.
Avis fourni par Google
Ce vin à la belle robe rose vif est une belle découverte. Un échantillon de fraîcheur et de saveur... pas exigeant mais pas du tout évident et pas cher ; le fabricant est un gage de sérieux, de professionnalisme et de rigueur. Les raisins récoltés un peu tôt pour conserver la bonne fraîcheur et le piquant typique de la vigne rendent cette bouteille "gourmande" et invitante comme une plage déserte au crépuscule...avec un vin comme celui-ci...à recommander !!!
Avis fourni par Google
Une merveille!
Avis fourni par Google
Félicitations à Stefano, nous avons bu (avec Vladimiro) une Syrah 2018... très bonne ! Attention : Malheureusement, nous n'avons pas été "bienvenus" dans la cave (24h3, 16h25), même si d'après Google Maps, la cave serait toujours ouverte. Même les salutations de Vladimiro Pelliciardi n'ont pas aidé. Peut-être une autre fois.
Avis fourni par Google
Rejoignez notre newsletter dès maintenant et recevez gratuitement notre guide pour organiser la visite de vignoble parfaite.
