Une expérience vinicole complète
Le domaine Montechiaro, propriété de la famille Griccioli depuis 1720, est situé au sommet d'une colline pittoresque, à 5 km de Sienne avec une vue imprenable sur la région du Chianti. Alessandro, la dernière génération, a enchanté le patrimoine cépage centenaire, en se concentrant sur le Sangiovese et les rares cépages autochtones. Cette fusion d'histoire, de passion et d'art, soutenue par une philosophie biologique, crée la plus haute expression du Colli Chianti DOCG de Sienne. Dans la cave historique de 1810, le processus de vinification traditionnel valorise notre sol marin unique. Nous croyons en une vinification biologique et durable qui représente l'aboutissement naturel d'une quête pour atteindre la plus grande expression du terroir . Le respect de la nature est le meilleur outil pour obtenir des raisins riches de vie et de potentiel expressif. L'équilibre entre l'homme et la nature est au cœur des vins qui ont un lien profond avec le territoire où ils sont produits. Ces vins sont uniques et ne peuvent être reproduits ailleurs. Notre Chianti conserve le mélange classique toscan comprenant tous les cépages locaux tels que Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Foglia Tonda et Barsaglina. Nous valorisons le potentiel pur du Sangiovese dans notre Chianti Riserva et Supertuscan, associé au projet Arteliquida basé sur un vignoble unique rare de Malvasia Nera et à l'innovant Arteliquida blanc Supertuscan, qui associe les variétés blanches autochtones aux exotiques Viognier et Manzoni Bianco. 2000 oliviers indigènes contribuent à créer une huile d'olive vierge extra biologique intense. La visite comprend la cave, la chapelle historique de la Villa et le moulin à huile d'origine de 1950, aujourd'hui transformé en une charmante salle de dégustation. Quatre villas en location avec parking privé, jardin et piscine, complètent le complexe dédié à l'hospitalité et à l'expérience du vin. La cave s'appuie sur le professionnalisme du personnel et sur sa formation continue pour offrir plusieurs expériences personnalisées pour s'immerger complètement dans le territoire et dans la culture œnogastronomique locale, telles que la chasse aux truffes, le pique-nique dans les vignobles, le dîner gastronomique toscan, l'équitation et la dégustation de vin ou l'expérience Chianina. Les propriétés familiales s'étendent jusqu'au château médiéval de Monteriggioni, où l'ancienne écurie du palais familial est transformée en un bar à vin suggestif.
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