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WineTourism
Terra Sávia Winery & Olive Mill
producteur biologique
1 / 6

Terra Sávia Winery & Olive Mill

Californie, États-Unis

Bien évalué

5.00
8Avis

Vins biologiques et huiles d'olive extra vierges de la région viticole de Californie

Notre philosophie

« PLANTER LES BONNES VARIÉTÉS AU BON ENDROIT EST LA PRIORITÉ LA PLUS IMPORTANTE. SI VOUS VOULEZ FAIRE DE GRANDS VINS, VOUS DEVEZ CULTIVER D'EXCELLENTS RAISINS. SOIGNEZ LES RAISINS DE MANIÈRE BIOLOGIQUE ET INTERVENEZ LE MOINS POSSIBLE AU VIN. »

Jim Milone, vigneron de Terra Savia, se sent très chanceux de produire du vin à partir des vignobles de Sanel Valley depuis plus de 40 ans. Il est vigneron de la quatrième génération à Hopland, suivant les traces de son arrière-grand-père, qui a émigré d'Italie alors qu'il était jeune et a exploité le premier domaine viticole de Hopland jusqu'à la prohibition. Il a grandi en travaillant dans les vignobles familiaux, développant un amour pour la terre qui n'a fait que croître au fil du temps et a fondé le premier domaine viticole de Hopland après la prohibition.

Un petit domaine viticole produisant des vins primés

Chez Terra Sávia, nous produisons des vins de domaine biologiques primés et de l'huile d'olive extra vierge biologique de première qualité. Nous sommes passionnés par la façon dont nous contrôlons à 100 % l'ensemble de notre processus de culture biologique de raisins et d'olives sélectionnés pour créer un vin merveilleusement fruité dans votre verre et une huile d'olive aromatique et herbacée digne d'être consommée à la cuillère. Notre domaine se trouve dans la magnifique vallée de Sanel, dans le comté de Mendocino, en Californie. En choisissant de profiter de nos produits, vous protégez également les habitats fauniques, préservez les forêts patrimoniales, réduisez les déchets et les émissions de carbone et soutenez une petite entreprise familiale.

Minimiser les interventions dans la vinification

Son objectif en matière de vinification est de créer des vins qui sont de véritables extensions du raisin, du vignoble et du terroir. La philosophie de vinification de Jim s'est développée au fil des décennies de production d'une grande variété de vins provenant de nombreux endroits différents. Son mantra : « faire plus d'efforts dans le vignoble et minimiser le traitement en cave ; la vinification commence lorsque vous déposez le premier compost à l'automne et taillez en hiver. » Chaque étape de la production de vin, de la taille à la mise en bouteille, est pensée pour minimiser notre impact sur l'environnement et nos produits.

Heures de visite

Lundi
09:00 – 16:00
Mardi
09:00 – 16:00
Mercredi
09:00 – 16:00
Jeudi
09:00 – 16:00
Vendredi
11:00 – 17:00
Samedi
11:00 – 17:00
Dimanche
11:00 – 17:00

Langues proposées pour les visites

🇩🇪allemand🇬🇧anglais🇪🇸espagnol

Types de vins

Vin RougeVin blancVin roséVin mousseux

Variétés de raisin

MerlotCabernet SauvignonPetit VerdotPinot NoirChardonnay

Expériences

2 expériences disponibles

Dégustation de vins blancs, rouges et d'huile d'olive à la cave et au moulin à huile Terra Sávia
1 hr 30 min

Dégustation de vins blancs, rouges et d'huile d'olive à la cave et au moulin à huile Terra Sávia

Offrez-vous une délicieuse expérience de dégustation de vin blanc et d'huile au Terra Sávia Winery & Olive Mill à Mendocino, en Californie, en vous immergeant dans les saveurs de la région

Dégustation de vins mousseux et d'huile d'olive à la cave et au moulin à huile Terra Sávia
1 hr

Dégustation de vins mousseux et d'huile d'olive à la cave et au moulin à huile Terra Sávia

Offrez-vous une saveur exquise avec une dégustation de vin à Mendocino, en Californie, ainsi qu'une expérience d'association d'huile d'olive au Terra Sávia Winery & Olive Mill


Plus d'informations sur Terra Sávia Winery & Olive Mill

Adresse

14160 Mountain House Road, Hopland, California 95449, United States



Témoignages

5.0· 8 avis

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Mariagesévénements d'entreprisecélébrations privées
séances photoAteliers

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