Viña Ruda

Viña Ruda, la cave des pionniers espagnols

Viña Ruda est une cave innovante et rebelle, située à Tomelloso, une ville de La Mancha en Espagne. Grâce à ses atouts environnementaux, ses idées innovantes et ses recherches scientifiques, la cave ose faire ce que beaucoup d'autres ne font pas, c'est-à-dire contourner les règles. Mais en faisant cela et en appliquant des méthodes pionnières, elle réussit à produire des vins riches et aromatiques comme nulle part ailleurs.

Vins infusés

Viña Ruda a réussi à proposer au monde un nouveau type de vin, qui rend leur entreprise et leurs produits vraiment uniques. Avec une forte ambition et l'aide de chercheurs professionnels de l'Université de Castille-La Manche, de Navarre et de l'Université LAAE de Saragosse, ils ont travaillé dur pendant environ trois ans, avec pour résultat l'invention des Vins Infusés. Il s'agit d'une nouvelle technique de traitement des raisins, qui permet d'extraire les arômes d'une toute nouvelle manière, ce qui donne des vins riches en saveurs et en arômes qui sont vraiment uniques.

Le vignoble leader dans ses environs

Non seulement Viña Ruda est une cave pionnière dans tout le pays, mais ses installations sont les plus avancées de toute la région. Elle dispose de techniques de production à la fois traditionnelles et modernes, et d'un terrain de plus de 7 000 m2, avec des vignobles couvrant 15 Ha. Le résultat de tous ces atouts est un vin rouge et blanc exquis et unique, que l'on ne trouve nulle part ailleurs.