Vinar Jiri Uherek

Je crée des vins par cépage, selon le concept de cuvée 4+1 Élément. En combinant des méthodes de production traditionnelles avec des technologies modernes, nous transposons le caractère du vignoble, du millésime et du cépage dans nos vins. Le domaine est situé au cœur de Slovácko – Podluží, à Dolní Bojanovice .
Les vins sont élaborés par le maître de chai Jiří Uherek, diplômé de l'Université Mendel en viticulture et œnologie et lauréat du prix du Vigneron de l'année 2024. Son objectif est d'optimiser le potentiel du vignoble et de créer des vins au caractère variétal affirmé, souvent aptes à une longue garde. Ces vins sont principalement destinés à la haute gastronomie, aux particuliers et aux cavistes haut de gamme.

La cave est située dans une nouvelle installation dans le village de Sudoměřice.
Mon objectif est d'optimiser le potentiel du vignoble et de créer des vins au caractère variétal marqué, souvent aptes à une longue garde. En combinant méthodes de production traditionnelles et technologies modernes, je transpose le caractère du vignoble, du millésime et du cépage dans mes vins. Aujourd'hui, je produis des vins auxquels je crois et que j'apprécie.
Le monde du vin est un voyage d’apprentissage qui dure toute une vie, et je suis curieux et impatient de voir ce qui m’attend.