Jindrovo Vinařství

Un domaine viticole familial dans la vallée

Depuis plus de 12 ans, la famille Jindra cultive des vignes à Dubnanska hora, près de la ville de Mutěnice. L'objectif est d'établir une réputation pour la création de vins régionaux savoureux et authentiques, à la fois merveilleusement équilibrés et expressifs. La cave se caractérise par l'escargot sur les étiquettes. Ils ne sont pas pressés car chaque vin a un temps spécifique à respecter. La quantité de vins produits dans cette cave est limitée pour préserver la qualité des vins. Les saveurs et arômes distinctifs des vins produits dans cette cave peuvent vous emmener dans des vignobles époustouflants et ensoleillés.

La région de Dubnanska Hora

Dubnanska hora est une région où la vigne est cultivée principalement à la main, avec peu de mécanisation. Un endroit où les caves, les hangars et les vignes sont reliés entre eux et où les voisins peuvent se « voir ». Ici, les hommes et la nature ne font qu'un, avec la terre, le soleil et le travail du viticulteur qui produit du raisin à l'automne et l'effort et le talent du vigneron dans la cave qui produit du vin frais au printemps. Chaque année.

Terroir des Vignobles

Dans la région, les températures sont supérieures à 25°C pendant plus de 53 jours et la plupart du temps, il n'y a que des journées ensoleillées. Les sols noirs avec un substrat sablonneux sont des sols plus légers qui offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Sur la colline de Dubnan, il y a des grands-pères qui produisent du vin comme leurs grands-pères le leur ont appris. Il y a aussi de nouveaux amateurs qui, par respect pour la tradition, ont choisi le meilleur des techniques originales à leur avis et ont adapté les autres aux préférences et aux exigences des consommateurs de vin d'aujourd'hui.