Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Les armes familiales remontent à Mathias Weck, prévôt de Gueberschwihr entre 1708 et 1719.
De 1781 à la Révolution, c'est Antoine Weck qui assure la prévôté de Gueberschwihr, village auquel la lignée est restée fidèle jusqu'à nos jours : 454 ans plus tard, les descendants prospèrent toujours dans ce joyau du vignoble.
Clément, né en 1942, s'oriente naturellement vers la viticulture. Après avoir obtenu son certificat d'études, il travaille à la ferme. Durant l'hiver, il suit des cours de perfectionnement au lycée agricole de Rouffach, dont il sort diplômé en 1958.
Avant-gardiste et très tenace, Clément décide d'abandonner la polyculture pour se consacrer exclusivement à la viticulture. En 1973, la totalité de la récolte est mise en bouteille au domaine. Aujourd'hui, ce sont Mattiheu et Isabelle, deuxième génération de vignerons, qui dirigent le domaine.
Sans se convertir au bio, Matthieu s'y intéresse de près. Il pratique des réductions de doses de traitement, afin d'appliquer un minimum de produits de traitement aux vignes. Ses essais l'ont même amené à traiter par homéopathie, technique malheureusement interdite en France. En 2010 il décide de traiter exclusivement avec des produits bio et abandonne les insecticides. En 2014 l'abandon total des insecticides fait l'objet d'un projet de village qui est un grand moment pour Gueberschwihr et pour nous aussi. Nos vignes sont travaillées de manière artisanale, nous privilégions le travail manuel afin de limiter le passage des machines qui malmènent et compactent les sols.
Les vendanges sont toujours manuelles, permettant la meilleure sélection possible des grappes, obtenant une qualité optimale, respectant le sol et évitant le tassement. En 2021, la décision est prise de se convertir au bio.
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Weck Clément et Fils.
Écrire un avisVenus en février sur recommandations d'amis, nous avons beaucoup apprécié notre passage ici. Très bien accueillis par les propriétaires, beaucoup d'explications, un vrai amour de leurs produits qui se ressent. Et un moment dégustation très sympathique et chaleureux. Nous ne regrettons pas nos achats, et notre visite
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De passage dans la région, nous avons choisi cette adresse pour une dégustation, et nous avons bien fait car non seulement les vins étaient excellents, mais nous avons été très bien reçu. Les explications étaient parfaites, la gentillesse et la simplicité étaient au rendez-vous. N'hésitez pas !
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A recommander vivement, accueil super sympa de la maîtresse de maison dans un intérieur authentique. Nous avons goûté tous les crémants ainsi que le pinot noir. Nous reviendrons certainement ici !!
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Magnifique domaine viticole avec des vins délicieux et une ambiance agréable
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Après notre n’ième visite de la maison Weck je peux vous dire que c’est un des joyaux de l’Alsace! Le vin est excellent, c’est en parti traditionnel mais aussi innovant. Essayer ce Crémant avec sa touche d’hibiscus vous serez bluffé! Et tout aussi important que le vin l’esprit de cette famille est phénoménale nous avons été reçu par le papa il y a quelques années déjà, ensuite par la maman et pour la première fois par le fils et bien que 99% des viticulteurs Alsaciens soient sympa et accueillant à famille Weck reste notre arrêt préféré. Nous reviendront et dernier point: quel bonheur de savoir que la génération suivante se positionne très bien pour prendre la relève avec un jeune homme qui déjà remporte des prix avec ses assemblages de vins. Merci famille Weck!
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