Weingut Reef: A Legacy of Quality Wine

Weingut Reef se trouve dans la plus ancienne région viticole

La famille Reef est vigneronne depuis 1773. Il est donc tout à fait normal qu'elle soit située dans la Moselle moyenne, la plus ancienne région viticole d'Allemagne. La grande rivière Moselle a donné naissance à la fois au sol des vignobles actuels (le lit de la rivière coulait ici il y a des millions d'années) et au terroir actuel de la région, car la rivière régule, rafraîchit et reflète le soleil pour soutenir les raisins qui poussent le long de ses rives.

Le secret d’un bon vin : le travail acharné et le dévouement

Ce n'est pas un secret : la seule façon de produire un excellent vin est de s'engager pour la qualité et de travailler dur. Dans la vinification au Weingut Reef, cela signifie fournir le travail manuel pénible nécessaire pour protéger et entretenir les grappes et les vignes pendant la saison de croissance, pour sélectionner et récolter soigneusement uniquement les meilleurs raisins pour le processus de vinification. Les raisins sont laissés longtemps sur les vignes pour une maturité optimale, et l'élaboration minutieuse à l'intérieur de la cave se fait à un rythme long et lent pour réussir à extraire et à intégrer toutes les saveurs et tous les arômes du jus. Le résultat est un vin complexe et durable qui grandit et s'attarde au fur et à mesure que vous le dégustez, vous laissant en redemander.

Un domaine viticole polyvalent

Le domaine propose bien sûr une gamme de vins Riesling différents, mais propose également une sélection passionnante de rosés Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir et une série de cépages allemands intéressants du côté rouge (avez-vous déjà essayé un Regent ou un Adesso ?).

Le domaine viticole est situé dans la commune d'Osann-Monzel, au bord de la Moselle et à mi-chemin entre Piesport et Bernkastel.