Weingut Thüringer

Weingut Thüringer, un domaine viticole familial dont l'histoire remonte au 18e siècle

Weingut Thüringer est un petit domaine viticole familial situé à Paasdorf, où toutes les vignes sont cultivées et les vins élaborés par les vignerons eux-mêmes. La viticulture fait partie de la famille depuis longtemps, ses origines remontant au 18e siècle. La vinification est devenue très importante pour la famille de Weingut Thüringer dans les années 1950, principalement sous Herbert Thüringer. Elisabeth Thüringer, sa femme, a repris l'entreprise, la gestion de la cave et la viticulture en 2011, et le domaine se concentre désormais sur l'agriculture biologique et la production de vin. Gerhard Thüringer, leur fils, a rejoint l'équipe du domaine après avoir obtenu son diplôme du Francisco Josephinum en 2016.

La troisième génération de la famille dirige désormais le domaine viticole, alliant valeurs traditionnelles et techniques modernes et innovantes pour produire leurs vins

La cave est aujourd'hui dirigée par la troisième génération de la famille, qui allie valeurs traditionnelles et techniques modernes et innovantes pour produire les meilleurs vins possibles. Hilda et Herbert soutiennent le travail et donnent toujours leurs conseils d'expert en matière de vinification.

Les vignerons du Weingut Thüringer utilisent uniquement des pratiques biologiques et durables dans la cave et les vignobles pour protéger l'environnement et leurs vignes.

Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Zweigelt, Blauburger et Gelber Muskateller cultivés pour la création d'excellents vins

Le climat, les précipitations, le sol et la température de la région sont parfaits pour la croissance et la culture des vins. Les vignerons utilisent uniquement des pratiques biologiques et durables dans leur cave et leurs vignobles afin de protéger l'environnement et leurs vignes. Les rendements sont faibles mais de très haute qualité au Weingut Thüringer. De la taille à la cueillette manuelle des raisins jusqu'à la mise en bouteille finale du vin, chaque étape est soignée et réalisée à un niveau élevé. Les principaux types de raisins qu'ils cultivent sont le Grüner Veltliner, le Pinot Blanc, le Sauvignon Blanc, le Welschriesling, le Zweigelt, le Blauburger et le Gelber Muskateller. Les meilleurs raisins entrent dans la production de leurs vins rouges, blancs, rosés et mousseux de classe mondiale.