Winery Wimberger

Wimberger, une famille dédiée à la production de vins à Kleinweikersdorf

Nichée dans le nord du Weinviertel, près de Mailberg, la famille cultive la vigne depuis plus de 300 ans. En 2018, Reinhard et Gottfried, la 6e génération de la famille, ont pu perpétuer l'héritage de la cave où tradition et modernité se rencontrent. La cave est située à seulement 60 km au nord de Vienne et est l'une des caves les plus populaires d'Autriche. La capacité de production est actuellement de 30 000 bouteilles par an avec le rêve d'une expansion future.

Le domaine Wimberger est également un pionnier dans la production et la culture durables de la vigne dans la région.

Vins primés du Weinviertel

Le domaine est réparti sur 36 parcelles qui bénéficient d'une attention particulière tout au long de l'année et qui sont réparties entre Kleinweikersdorf et la vallée de Mailberg. Les vignobles sont petits mais structurés avec des variations de composition du sol pour chaque parcelle. Le coteau de Bromberg est cultivé avec du Muscat et du Grüner Veltliner. Le Muscat est opulent tandis que le Grüner Veltliner est juteux et fruité. L'emplacement de Zuckershlee bénéficie de suffisamment de soleil et le sol est composé d'argile et de loess pur qui prospèrent avec les classiques du vin rouge, notamment le Zweigelt, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine viticole respecte la nature et est certifié Sustainably Austria.