L'eccellenza del Barbaresco artigianale presso l'Agricola Molino nel cuore di Treviso
Azienda vinicola a conduzione familiare nelle Langhe
L'Agricola Molino si trova a Treiso, zona del grande Barbaresco, a soli 7 km da Alba. Virginio Molino, originario di San Damiano d'Asti e da sempre interessato al vino, fonda l'azienda nel 1991 quando acquista un piccolo appezzamento a Treiso ed un impianto di vinificazione insieme ai figli Tommaso, Franco e Dario. Oggi l'azienda vinicola, a conduzione orgogliosamente familiare, è cresciuta notevolmente nella produzione, nella tipologia dei vini prodotti e nei servizi offerti, aprendosi all'ospitalità.
La vinificazione tradizionale presso l'Agricola Molino
I vini sono quelli della tradizione ma realizzati in chiave moderna, dove l'uso del legno è equilibrato e non sovrasta la sapidità del prodotto. In cantina vengono utilizzati anche serbatoi di cemento e acciaio.
La famiglia Molino è appassionata della produzione di vino che nasce da uve autoctone come Dolcetto, Barbera e Arneis. Attualmente l'Agricola Molino è l'unica azienda a produrre un Barbaresco con la menzione geografica Ausario: le uve Nebbiolo provengono solo dalla località Treiso, da questo speciale vigneto piantato nel 1958. Questo esclusivo Barbaresco ha tannini decisi ma ha già sentori speziati e balsamici in la sua giovinezza.
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