Discover the Wine Museum and Amusement Park at Chamber Rosewood located in Yarrawonga Mulwala
Palissandro da camera, noto per il moscato, il moscato e i vini fortificati
Fiancheggiata dagli splendidi fiumi Alphas e Murrey, Chamber Rosewood è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nell'incantevole città di Rutherglen. Rutherglen è un borgo di 150 anni nel nord-est del Victoria, rinomato per i suoi terreni vinicoli. L'azienda è conosciuta in tutto il mondo per le sue uve Moscato e Muscadelle e per i suoi vini liquorosi di punta. Oggi l'azienda vinicola fornisce vini in bottiglia e sfusi di prima qualità sia per i mercati nazionali che internazionali.
Chamber Rosewood Winery utilizza una perfetta combinazione di metodi tradizionali e moderni di produzione del vino, rispettando e bilanciando la natura e la biodiversità locale.
L'azienda vinicola è stata fondata nel 1858 da William Chambers e suo figlio
Un esempio di dedizione alla vinificazione, Chamber Rosewood, fu fondato nel 1858 da William Chambers e suo figlio Philip. Preservando le radici dell'eredità e delle tradizioni familiari, oggi, la sesta generazione della Famiglia Chambers si occupa della gestione della tenuta. Stephen, l'attuale proprietario, insieme a suo padre Bill, gestisce i processi di cantina con la stessa passione dei loro antenati. Usano una miscela perfetta di metodi tradizionali e moderni di produzione del vino, rispettando e bilanciando la natura e la biodiversità.
Viti secolari a Chamber Rosewood
Stephan raccoglie bacche per i suoi vini da viti secolari, arricchite di sapori e aromi concentrati. Coltiva una vasta gamma di vitigni, Moscato e Muscadelle sono le varietà principali. Altri vitigni includono Palomino, Roussanne, Riesling, Traminer e Shiraz. La tenuta utilizza anche l'esclusivo Gouais, una pianta madre dello Chardonnay, insieme a Tempranillo, Grenache, Mondeuse e Cinsault di alta qualità per produrre una vasta gamma di stili di vino.
Nella cantina, i vini Chamber Rosewood sono splendidamente disposti in filari, contribuendo all'estetica della tenuta. Ogni anno vengono prodotti vini rossi, bianchi e liquorosi, abbinati a vini rosati e da dessert di fascia alta. Chamber Rosewood utilizza grandi serbatoi e botti di legno per invecchiare e affinare i suoi vini premium.
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