Chona's Marani Winery

Cantina Marani di Chona: nel cuore di Kakheti

Chona's Marani è un'azienda vinicola situata nella bellissima Kakheti in Georgia. L'azienda vinicola è a conduzione familiare e la passione per il vino georgiano è stata tramandata da molte generazioni.

I principi di vinificazione del Chona's Marani si basano sulla tecnologia tradizionale abbinata a innovazioni moderne per produrre vini georgiani della massima qualità.

Si prelevano solo le uve migliori

I vini prodotti a Chona's Marani sono realizzati utilizzando solo le uve della famiglia prodotte nei propri vigneti. Questi vigneti vengono lavorati e mantenuti utilizzando solo i principi dell'agricoltura biologica e della viticoltura e tutto il lavoro in cantina è condotto solo dai membri della famiglia. I vigneti di Chona's Marani si trovano nell'area protetta di Tsinandali nel villaggio di Kurdgelauri a circa 550 m sul livello del mare. La superficie dei vigneti si estende su 2 ettari di terreno. Le varietà di viti coltivate sul terreno sono Kakhetian, Mtsvane, Rkatsiteli e Saperavi. Nei vigneti di Marani di Chona, la vendemmia inizia alla fine di settembre e poco prima viene controllato il livello di maturazione dell'uva in modo che solo le uve migliori vengano selezionate per essere raccolte.

Vini prodotti a Qvevris

Le uve raccolte vengono portate dalla vigna alla cantina in modo da preservarne costantemente l'integrità. Successivamente, l'uva pigiata viene versata con la buccia in un baccello di argilla chiamato Qvevri. Il Qvevri è un vaso unico fatto di argilla in vaso con una storia di 8mila anni. I suoi minerali argillosi, la composizione chimica, il clima e la posizione della Georgia fanno sì che ciò conferisca ai vini georgiani un gusto e un sapore unici. Oggi l'azienda produce i seguenti vini: Rkatsiteli – Amber Dry; Kakheti Mtsvane – Ambra secca; Kisi – Ambra Secca; Kisi&Mtsvane Blanc – Ambrata Secca; Miscela Mtsvane&Rkatsiteli – Ambra secca; Miscela Chinuri&Rkatsiteli – Ambra Secca; Saperavi – Rosso Secco.