Cortino Produttori Dianesi

Situato a Diano d'Alba: prende il nome dalla dea della caccia

L'azienda vitivinicola Cortino, già Produttori Dianesi, nasce negli anni '70. Gianpaolo era all'epoca socio fondatore ed ora è proprietario dell'azienda insieme ad Andrea e Marco Boffa. L'azienda vinicola è situata nel cuore delle Langhe piemontesi a Diano d'Alba. La città ha molta storia e prende il nome dalla dea della caccia, Diana. La famiglia si occupa di vinificazione da quattro generazioni e mescola idee tradizionali con tecniche moderne e innovative per produrre i migliori vini.

I vini della cantina Cortino riflettono lo spirito e la qualità del duro lavoro

Obiettivo principale dell'azienda vitivinicola Cortino è lavorare per il futuro partendo dalle basi del passato. I vini riflettono lo spirito e la qualità del loro lavoro e della ricca regione delle Langhe. Nei loro vigneti si coltivano Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Pinot nero, Chardonnay e Moscato. Le uve migliori vengono utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, spumanti e da dessert.

La zona è conosciuta soprattutto per il Dolcetto e qui si coltivano sei diversi tipi di quest'uva

Affinamento sui lieviti per una perfetta armonia

I diversi Dolcetto sono Langhe Dolcetto, Pasito di Dolcetto, Diano senza solfiti, Diano, Sori la Rocca e Sori Santa Lucia. Nel 2018 Cortino ha lanciato il metodo classico, Preview, in cui i vini maturano per 30 mesi sui lieviti. Questo metodo viene utilizzato per produrre i tanto attesi vini Alta Langhe DOCG. L'azienda uscirà anche con il suo Barolo coltivato nel 2016 nel gennaio 2020. Il lavoro sano nella tenuta e i vini della migliore qualità sono ciò che rende Cortino una grande azienda vinicola.